無論已故的屏風表演班創辦人李國修，還是去年9月過世的台灣綜藝教父黃義雄，他們都曾是大腸癌患者。連續8年，大腸直腸癌成了國內癌症發生率之冠，包括西化飲食、多肉少蔬菜，都增加了罹患大腸癌的風險，尤其初期沒有太大的症狀，讓多數人都錯過了治療的黃金時間。
光是聽其聲、聞其香，就足以讓腦內小劇場翻滾，巴不得將這些個美食全塞進嘴裡！但明知不可為偏偏為之嗎？因為說了又說，多吃炸物、燒烤、紅肉，甚至香腸、培根等加工品，罹患大腸癌機率足足多了35％。
臨床醫生最明白，腸癌患者愈來愈多！細數大腸癌罹患人數，民國91年還在萬人之下，然而95年開始，飲食精緻化，肉食當道，新增腸癌患者人數破萬不說，還年年增加到102年15140人，8年來，腸癌蟬聯癌症發生之冠。
最糟的是就醫發現時往往太晚，20%到25%已經是最糟的第四期，而6成二到三期只有不到20%，會在一開始就醫被診斷出來！微波加熱隔夜菜嗎？雖然不浪費食物是美德，但置放時間愈久的食物可能生成的亞硝酸鹽愈多。
統計大腸癌病友，73.1%罹癌前，一週曾二次以上食用反覆加熱的剩菜剩飯，38%更高達4次以上！而患者們生活作息，超過半數三餐不正常，水果攝取不足，逼近9成蔬菜吃的不夠多，定期檢查也才能早點對症下藥，大腸癌患者零期、一期患者倘若及時治療，5年存活率高達9成。
改變飲食習慣，多吃蔬果，正常作息、定時運動，別再輕忽美食入口時可能潛在的腸癌威脅！
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