熟齡族想回春？　專家教你飲食3大招

不少女性為了不讓年齡在臉上留下痕跡，對醫學美容趨之若鶩，但董氏基金會調查發現，追求「無齡感」根本不需要花大錢動手術，只要平時多攝取蔬果就可以做到！

董氏基金會於2016年7月間針對全台300位50-69歲的熟齡族調查發現，蔬果攝取越多的族群，無齡感越高。董氏基金會食品營養中心企劃組組長潘紀綸表示，所謂的無齡感指的是體能、，外表、生活、生理、心理等方面老化程度越少，也就是較年輕的意思。

潘紀綸說明，調查發現蔬菜、水果攝取量與無齡感分數成正比。舉例來說，每日攝取至少2份水果、3份蔬菜之受訪者的無齡感指數明顯高於攝取不足者；水果攝取2份以上者，無齡感分數接近70分；在外表方面覺得自己比同齡年輕的人，水果攝取也較多。原因在於蔬菜及水果中富含天然抗氧化營養素，有助提高身體的免疫力、抵抗力。

蔬果吃不夠　健康問題多
潘紀綸指出，每日攝取未滿2份水果的受訪者，多有睡眠品質不佳、腰酸背痛、體力差、排便不順等健康問題，此外，罹患如高血壓、高血糖、糖尿病等代謝疾病的比例也相對較高，顯然水果吃不足會對健康帶來負面的影響。

董氏營養師尤宣文指出，從50歲開始身體的代謝功能會下降，若不控制或調整飲食習慣、缺乏運動，而生活壓力又無法調適的話，長期下來恐已不知不覺成為「代謝症候群」的一員；而據衛生福利部統計顯示，代謝症候群患者若控制不當，容易衍生腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等慢性疾病，嚴重影響步入老年後的生活品質，即使心態再無齡，但也無力享受退休人生。

熟齡族想回春？　掌握飲食3大招

1. 高營養CP+低GI：天然水果有助熟齡族加強抗氧化能力，民眾可以多選擇含營養CP值較高的當季水果，比如奇異果、芭樂、木瓜、小蕃茄等都是高營養密度水果且方便食用，而水果中的維生素C、E、多酚類及類黃酮等都非常好的天然抗氧化劑。以維他命C為例，維生素C能隨著血液和體液作用，消除體內自由基、保護細胞不遭到破壞，進而幫助延緩老化作用。然而，由於人體無法自行合成維生素C，體內無法儲存外、又會被迅速耗盡，建議蔬果不但要多吃，還要持續地吃。尤其50歲以上熟齡族隨著身體的老化，吸收及代謝功能大幅下降，相較於年輕人，更應該增加維生素C攝取。
   而GI則是指低升糖指數，只要血糖穩定，就可避免許多慢性疾病，可多吃全穀類、深綠色蔬菜及奇異果、蘋果、芭樂、番茄等水果，讓血糖值維持在穩定狀態，正常供應身體細胞利用，避免囤積過多脂肪。
2. 膳食纖維＋水果酵素：「腸胃不好是萬病的根源」，隨著年齡越老，腸胃的蠕動及胃的排空能力也會變差，提醒熟齡族更應重視腸胃健康。調查顯示將近一成受訪者表示有便秘、消化不良的困擾。
3. 減糖多蔬果：熟齡族民眾平均每日攝取1.3份水果、不足2份，本次調查發現，大部分受訪者都在晚餐時段吃水果，因國人晚餐通常習慣吃份量較多、較澎湃，餐後水果量會受到飽足度影響，自然吃不下足夠的水果量。因此建議白天就可以開始攝取蔬果，如下午茶，不僅可以減少糖分攝取，還可以增加天然營養素的吸收。

無齡感指數自評表
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