研究曝「1食物」能降低失智風險！　每週吃1次就有感

編輯伍芸彤報導
發佈時間：2026/05/27 10:40
最後更新時間：2026/05/27 11:57

吃起司有助降低失智症風險。（示意圖／shutterstock達志影像）

起司含有豐富的鈣質、蛋白質，有助於骨骼健康，其根據研究顯示，高齡者每週至少吃1次起司，能降低失智風險！

吃起司者失智率3.4%　不吃4.5%

食安專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」分享，日本食品公司明治委託進行的一項研究，針對7914名65歲以上高齡者進行資料分析，其中約有一半的受試者每週至少吃1次起司，另一半則完全不吃。

研究追蹤3年後發現，規律攝取起司的族群中，有134人出現失智症，約3.4%；而完全不吃起司的族群則有176人，約4.5%。換算下來，每1000人約有10至11例的差距。

韋恩指出，雖然兩組之間差異不算龐大，而且屬於「關聯」而非「因果」的證據，但仍為飲食與失智症風險的關係提供了更多線索，顯示乳製品攝取與老人認知之間存在一定關聯，也再次提醒了飲食型態與身心健康之間的連結。

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