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過年怕胖一票人搶做168斷食?醫揭誤區:先做「不吃這2樣」就好

記者 傅乙珮 報導
發佈時間:2026/02/09 20:30
最後更新時間:2026/02/09 20:30
過年期間常大魚大肉,體重就不知不覺飆漲,不少人在節後會選擇168斷食,讓身體回歸常態。(示意圖/AI生成)
過年期間常大魚大肉,體重就不知不覺飆漲,不少人在節後會選擇168斷食,讓身體回歸常態。(示意圖/AI生成)

春節將至,不少人安排家庭聚會,計劃一邊團圓、一邊享受美食,卻擔心節後體重再創新高,因此選擇168斷食讓體重回到正常體重。醫師指出,曾有患者因為做不到168斷食,擔心自己無法讓身體排毒,相當困擾。但事實上,斷食的關鍵不在於「少吃哪一餐」,而是「不要不停地吃」。同時,只要做好不吃零食、不吃宵夜,對很多人而言就是最好的養生之道了。
 

醫指一天三餐也正常 不要強迫變兩餐

基因營養功能醫學名醫劉博仁在粉專指出,斷食是一種「治療策略」,而不是每一個人都必須遵守的「鐵律」。如果你的抽血數據(胰島素、血糖、三酸甘油脂)都很漂亮,體脂率也正常,那麼「一天吃三餐」絕對是健康的。你不需要強迫自己把三餐縮成兩餐。「先把不吃零食、不吃宵夜做好,讓三餐營養均衡,對很多人來說,這就已經是最好的養生之道了。」

 
劉博仁強調,重點從來不是「少吃哪一餐」,而是「不要不停地吃」。身體有兩大代謝模式,分為合成與儲存、清理與修復。儲存、清理是當我們進食,身體收到訊號,開始蓋房子、長肌肉、儲存能量;清理與修復則是當空腹一段時間,身體切換模式,開始清理垃圾、燃燒脂肪,這就是細胞自噬(Autophagy)。
 

最大問題不是時間!醫:現代人一直吃

劉博仁表示,現代人最大的問題,不是「吃三餐」,而是「沒有休息」。早餐與午餐之間喝拿鐵、下午吃餅乾、晚上追劇吃水果。這樣一來,你的身體永遠在「加班」,完全沒有機會切換到「大掃除」。

劉博仁坦言,並非所有人都需要168斷食,針對代謝指數正常的人,其實不需要挨餓;有胰島素阻抗、脂肪肝,或是體重一直降不下來,這時候我們才需要「加強版」的手段。

 
至於要如何進行間歇性斷食?醫師建議,先壓縮進食窗口(如168或52斷食),利用更長的空腹時間,強制身體開啟 AMPK,進行深層的細胞大掃除。暴飲暴食、高頻率的進食(Snacking),才是破壞身體修復力的元兇。

 

#斷食#168斷食#代謝#細胞自噬#體重#團圓

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