上班族當心！久坐不僅傷身還傷腦　營養師揭1類食物可補救

久坐是許多上班族難以避免的日常，最新研究發現，長時間坐著不僅會造成腰痠背痛等常見問題，更會影響腦部血流，特別是年長者容易出現腦內逆向血流增加，進而提高動脈硬化風險，然而專家表示，透過攝取富含類黃酮的食物，如綠茶、莓果、可可等，能夠有效減緩這種負面影響，為久坐族群提供實用的護腦方案。

研究揭久坐降腦供血　長者逆流風險高

營養師老辜在臉書粉專「老辜營養與科學」表示，過往研究證實久坐對血糖、心臟健康不利，也容易造成下背痛，最新研究讓健康年輕人與長者久坐2小時，觀察腦部供血的頸動脈變化，結果發現，無論年齡，只要久坐，流向腦部的順向血流都會下降，顯示腦部實際獲得的血液減少，然而，只有長者出現逆向血流增加，代表血液在血管中出現回流或亂流，與血管內皮功能受損及動脈硬化風險上升有關。

高類黃酮可可能抑制長者久坐造成的逆向血流

老辜指出，研究將受試者分為兩組，分別飲用高類黃酮可可飲（695毫克）與極低類黃酮可可飲，對年輕人而言，類黃酮攝取前後差異不大，但在長者族群，高類黃酮組久坐後逆向血流增加現象明顯受到抑制，而低類黃酮組則逆向血流與血管壓力顯著上升，這說明在無法避免久坐的情境下，適當飲食有望成為腦血管保護的有效防線。

日常飲食補充類黃酮　為久坐族加強腦保護

老辜進一步說明，類黃酮廣泛存在於各種植物食物中，包括綠茶、紅茶、蘋果、葡萄、莓果及未高度加工的可可，要達到研究中建議的類黃酮攝取量，其實日常飲食即可實現，例如每天飲用2杯綠茶或紅茶，搭配適量蘋果與莓果，或飲用1至2杯未高度加工可可飲。

老辜強調，這項研究並非意圖取代運動，而是針對不得不久坐的族群，提供更實際且可行的護腦飲食建議，研究也發現，無論是否規律運動，或年輕與否，久坐對腦血流的影響都不可忽視。