市面上有很多被視為「健康之選」的加工食品，但這些產品可能暗藏反式脂肪、精製油和高糖成分。近日，美國心臟科權威醫師Sanjay Bhojraj就在社群平台「Instagram」上分享5款看似健康，但他絕不碰的產品。
5款看起來健康的食物 實際暗藏陷阱
Sanjay醫師行醫逾20年，擁有心臟病、動脈阻塞和代謝功能障礙的豐富臨床經驗。他透露，有5款食物會導致身體發炎，長期下來對心臟、新陳代謝、大腦都會造成危害，恐引發一系列重大疾病，如心臟病、中風、動脈瘤等。- 植物油－芥花油、大豆油和玉米油
這些油經過精煉和加熱後會氧化，導致動脈和細胞內出現肉眼看不見的發炎。Sanjay醫師透露，他早在多年前就已改用橄欖油、酪梨油、牛油和草飼酥油，來取代植物油。 - 「低糖」或「零糖」產品
人工甜味劑會欺騙大腦和腸道，擾亂人體的胰島素反應，並增加對甜食的渴望。Sanjay醫師說，如果他想吃甜食，通常會選擇新鮮水果、椰棗或少許生蜂蜜，「你的身體知道如何處理這些」。
- 風味優格
風味優格看起來很健康，但大多數的含糖量比甜點還高。他建議，可以改為攝取原味希臘優格、新鮮莓果和少許肉桂粉來搭配，簡單又美味。
- 蛋白棒Sanjay醫師直言，大多數蛋白棒其實是偽裝的糖果，裡面充滿植物油和糖漿，容易造成脹氣。相較蛋白棒，一把堅果或一個水煮蛋，更是簡單、天然的食物。
- 「蔬菜」薯片
不少人誤以為「蔬菜薯片」很健康，但它們通常經由與傳統薯片相同的精製油炸，是導致引起發炎的元兇之一。如果想吃脆脆的，可以考慮自己在家烤地瓜片或鷹嘴豆。
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