宵夜是減肥大敵，不過隨著現代人生活型態改變，深夜工作或特殊需求而必須食用宵夜的情況日益增加，然而，不當的宵夜選擇不僅可能影響睡眠品質，更可能引發胃食道逆流、心血管等健康問題，專家建議，若必須食用宵夜，應選擇營養均衡、清淡易消化的食物，避免刺激性及高油脂的食物。
營養醫學醫師劉博仁在臉書發文表示，他本身幾乎不吃宵夜，睡前3小時僅喝水，因此多年來仍可維持不錯身材，不過針對因工作或特殊需求必須食用宵夜的民眾，他也特別提出飲食建議。
常見宵夜地雷食物
炸物
鹹酥雞、薯條、雞排等炸物，不僅高油脂、高熱量，還可能有反式脂肪，會影響血管健康。
泡麵
燒烤、滷味
加工製品例如香腸、貢丸含亞硝酸鹽、鈉含量過高，增加肝腎與心血管壓力。
含糖飲料與甜點
含糖飲料或奶茶、蛋糕、冰淇淋等甜點，容易造成血糖快速上升，影響睡眠品質，長期也增加糖尿病等代謝疾病風險。
辣味與重口味食物
麻辣燙、重口味麵食，容易引發胃食道逆流、消化不良，尤其睡前更是加重身體負擔。
健康宵夜5大原則
劉博仁指出，健康無負擔的宵夜應以清淡、少油、低糖、高纖、適量蛋白質為原則，並建議6種適合的宵夜組合。
6大健康無負擔宵夜組合
- 無糖優格配一小把堅果與新鮮莓果，兼顧蛋白質、益生菌與抗氧化，能幫助腸道與血糖穩定。
- 蒸地瓜或烤南瓜，低升指數、富含膳食纖維，能帶來飽足感又不會太刺激。
- 全麥吐司搭配酪梨片與煎蛋，碳水搭配蛋白質與好油脂，不會讓血糖大起大落。
- 毛豆或黃豆蒸豆腐，毛豆與黃豆都是優質植物蛋白，低熱量又能增加飽足感。
- 燕麥牛奶或無糖豆漿，溫熱、助眠、溫和不刺激腸胃。
- 水果（奇異果、櫻桃、蘋果片），建議適量，尤其奇異果與櫻桃還有助睡眠。
