近年來養生風氣盛行，不少人選擇自製豆漿作為健康飲品，但許多人卻因飲用後出現脹氣等不適症狀而困擾，醫學專家指出，豆漿確實富含營養價值，特別是對更年期女性有幫助，但飲用時需注意製作方法和食用方式，才能確保安全並發揮最大效益。
營養醫學醫師劉博仁在臉書發文表示，一位50多歲女性因心悸、盜汗及失眠等更年期症狀前來就醫，他建議患者可透過飲用含天然大豆異黃酮的豆漿來緩解症狀，但該名女性反映每次飲用後都會出現脹氣不適。
豆漿脹氣原因
劉博仁指出，豆漿中的寡糖，如棉子糖和水蘇糖，因人體小腸無法分解，進入大腸後被細菌分解而產生氣體，加上豐富的植物蛋白和膳食纖維本就不易消化，容易導致脹氣。
劉博仁表示，豆漿如果沒有充分加熱煮熟，還可能保留一部分凝集素，這是一種天然抗營養因子，會影響腸黏膜吸收，甚至引起腸胃不適，許多人使用豆漿機打完就直接飲用，這是不安全的，豆漿必須要煮沸至少5到10分鐘，才能破壞其中的凝集素，避免引起腸胃不適。
安全攝取量
劉博仁建議該名女性從100毫升開始飲用，讓腸胃逐漸適應，每100毫升豆漿約含6到10毫克大豆異黃酮，一般停經後女性每天飲用1到2杯（200毫升）豆漿，屬於安全範圍；研究顯示，適量攝取黃豆製品反而可降低乳癌發生率，只要避免服用高劑量濃縮大豆異黃酮膠囊，且不將豆漿當水飲用即可。
改善成效
劉博仁提到，在正確的飲用方式指導下，該名女性的症狀獲得改善，不僅脹氣情況消失，心悸、盜汗也減輕，睡眠品質亦隨之提升，劉博仁強調，只要掌握正確方法，豆漿確實能帶來健康效益。
