如果想要有健康的身體,平時可選擇多吃些水果,但究竟該在飯前或飯後吃?卻是討論多時的一大議題。對此,腎臟科醫師陳俊吉近日就透露,健康民眾何時吃水果並無太大的差異,但若有意控制血糖與體重,建議可謹記「2黃金時段」。
陳俊吉日前在臉書發文指出,有關「什麼時候吃水果較好」的問題,其實並沒有太多的正式研究文獻。不過,從許多專家的意見中可發現,對於一般健康民眾而言,何時吃水果並不會出現太大的差異。但對於有意控制血糖與體重的民眾而言,「餐後吃水果」就未必是個好習慣。
陳俊吉表示,除了西瓜等少數水果外,大多數的新鮮水果即使吃起來很甜,但實際的升糖指數(Glycemic Index)並不算太高,對於人體的血糖增幅未必會很劇烈。不過,若在吃飽後馬上把水果吃下肚,反而會使飯後血糖「高上再高」,不利控制血糖。
陳俊吉建議,為了避免飲食過度集中,有在接受藥物治療的糖尿病患者可在「飯後2小時」再吃水果,將其視為餐間點心或下午茶,如此不但能夠避免血糖波動過大,還能減少低血糖的發生機率。另外,如果不想要等到飯後再吃的話,也可以在餐前就先吃水果,這樣或許還能減少吃下的食物,有助控制體重。
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