腸病毒疫情升溫，不少孩童都感染，但醫療院所人力長期不足，全台累計超過250班停課，小兒科醫師忙翻天，腸病毒會引發多種症狀，其中以皰疹性咽峽炎最為嚴重，醫師分享照護患童的飲食原則，提醒家長注意。
小兒科醫師傑登在臉書粉專「傑足先登傑登醫師」發文表示，如果孩子的主要症狀是皰疹性咽峽炎，在病程第二、三天時，喉嚨通常會出現大量破洞，痛到不吃不喝是常見的情況，家長要特別留意是否引發低血糖和脫水。傑登建議，「只要孩子吃得下，想吃什麼都可以」，甜的、軟的、冰涼的食物通常較容易下嚥，如布丁、冰淇淋、奶酪、放涼的蒸蛋、豆腐等都是不錯的選擇。
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傑登醫師進一步說明，過了幾天，當患童稍微能夠吞嚥食物後，建議多攝取以下5類食物：
優質蛋白質
優質蛋白質是身體修復的主要原料，可從雞蛋、牛奶、優格、肉類中獲得。
維生素C
維生素C有助於蛋白質合成，加速皮膚黏膜修復，可從蔬菜水果中攝取，其中又以被譽為維生素C之王的芭樂最為推薦。
維生素A
維生素A可促進免疫細胞活性，加速傷口癒合，可從胡蘿蔔、菠菜、地瓜、木瓜等食材中獲得。
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鋅
鋅除了能夠加強免疫力，還能促進傷口癒合，是非常重要的營養素，可從帶殼海鮮、牡蠣、堅果、種子等食物中攝取。
Omega-3
Omega-3具有抗發炎能力，有助於促進血液循環，幫助傷口消腫減少疼痛，加速修復，可從深海魚類、魚油、核桃等食材中獲得。
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