香港接種疫苗屆滿2個月，截止到27日的統計，有87萬2500人接種了第一劑疫苗，以全港總人口750萬計算，首劑的施打率僅11%。為了增加接種疫苗的誘因，港府推行的「疫苗泡泡」上路，餐廳要想放寬防疫限制，營業時間延長到晚上12點，一桌從坐4人變為6人，餐廳的員工就得至少施打一劑疫苗，顧客則要強制刷「安心出行」登記，而停業的酒吧、夜店等場所要復工，員工跟顧客都要至少接種一劑疫苗。
餐廳業者：「上年度(母親節)，雖然疫情比較嚴重，但因為可以坐6到8位，所以好一點，都有80多桌，今年度看到只有一二三四五六七八，8張訂桌。」
母親節訂位僅剩十分之一，因疫情防疫限制，讓香港餐飲業陷入低谷，至今倒閉的茶餐廳和酒樓多達3千家。現在，港府開出條件要鬆綁相關禁令，前提就是員工得施打疫苗。
食物及衛生局局長 陳肇時：「政府疫苗接種計畫穩步展開，我們認為是適當時候，就抗議工作採取新路線，將會以『疫苗泡泡』為基礎，作出放寬。」
港府規劃的「疫苗泡泡」真的上路，29日起餐廳想營業到晚上12點，一桌從原本坐4人變成6人，員工至少要施打一劑疫苗，強制顧客刷「安心出行」登記；如果要再進一步，營業到凌晨兩點，一桌坐8人，員工要完成2劑疫苗，顧客至少施打1劑。
餐廳副經理 蘇萬誠：「免得爭執這個接種疫苗的方面，盡量希望員工健康及檢驗多一些，讓他們心情好一些，身體好一些去處理，這方法(進一步放寬)不會對生意幫助很大。」
這家餐廳因為多數員工超過65歲，200位員工疫苗接種率僅三成，達不到放寬標準，直接棄權，維持現狀；而這家在尖沙咀的餐廳，則是用屏風把用餐區一分為二，依照員工有無接種疫苗，分兩邊工作。
顧客：「我覺得很不方便，進去(餐廳)我究竟要坐哪裡？跟幾個朋友時，究竟如何坐呢？分開坐？我又要問問朋友是否打了針。」
香港餐飲協會表示，目前行業約23萬員工，只有兩成左右接種疫苗，港府設下「疫苗泡泡」，雖然允許不適宜接種疫苗的員工，改以每周做一次病毒檢測替代，但業內人士仍擔憂，難保有餐廳老闆以此讓員工離職。
餐務管理協會會長 楊位醒：「目前市場找人不難，我就調節，我坐6位，就找適應6人的條件找人。不是解僱他，是容納不到，他辭職或我們補足錢讓他離開。」
疫苗接種與否，可能變相成為求職標準，特別是因疫情關閉至今的酒吧、卡拉OK、夜店等，這回要復工，員工和顧客都至少得接種一劑疫苗。
酒吧負責人：「客人不打針都可以去餐廳喝酒，也是一樣的，現在很不公平的，沒辦法了，迫於無奈被迫要接受。」
要想復工，就趕緊接種疫苗！另外，港府趕在五一假期前，開放旅行社復辦本地旅行團，每團上限是30人，而接待的導遊、司機等一線人員，至少接種一劑疫苗，若是真的不適宜施打，在帶團前7天內做一次病毒檢測即可。
旅遊業議會主席 黃進達：「可以相對而言較長的時間做檢測，可能一星期一次，變相方便業界安排人手，無論是導遊領隊或是旅遊巴司機，都相對彈性增多。」
港府訂出許多施打疫苗的誘因，截至到27日統計，全香港已接種了132萬7千劑疫苗，當中87萬2500人接種了第一劑，以總人口750萬計算，香港只有11%左右的人接種了首劑疫苗。讓港府最頭痛的是，至今仍未和大陸談妥免檢疫通關。
行政長官 林鄭月娥：「到今日為止，我沒有收到明確的指標，即是接種率到多少、確診個案要低到多少才可做(互通)，當然大家都希望以『清零』為目標。」
港府認為，唯有提高接種率，足夠證明香港抗疫有成，才有機會恢復和大陸互通，但疫苗泡泡能否奏效，還需要時間檢驗。
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