《黑白大廚》鄭智善台北餐廳「1個半月走10人」！ 員工管理真面目曝
- 記者：林坤緯
- 發佈時間：2026.11.07 15:56
- 最後更新時間：2026.11.07 15:56
- 記者：林坤緯
- 發佈時間：2026.11.07 15:56
- 最後更新時間：2026.11.07 15:56
鄭智善的招牌餐廳「甜蜜蜜」在台灣也有分店。（圖／TVBS）
南韓「港點女王」鄭智善因Netflix綜藝《黑白大廚》爆紅，近年積極拓展海外市場，旗下餐廳「甜蜜蜜」也插旗台北，沒想到開幕後雖然人氣火爆，卻也面臨員工流動率高的問題！她近日登上綜藝《老闆的耳朵是驢耳朵》，透露餐廳開業才短短一個半月，就有超過10名台灣員工離職，讓現場來賓相當震驚！
台北店開幕就爆滿 1個半月竟走10名員工
鄭智善在台灣開設的「甜蜜蜜」規模驚人，占地140坪、設有74個座位，員工人數更超過20人。她在節目上透露，餐廳才剛開幕，兩個月內的訂位就已經全部額滿，顯見在台灣的人氣。不過亮眼的業績背後也有經營難題，她坦言：「開業一個半月，就有超過10名台灣員工離職。」儘管如此，台灣員工對她的評價卻相當正面，甚至異口同聲稱她是「非常親切的老闆」，與過去在節目中嚴格訓練員工的形象形成強烈反差。
節目中也公開鄭智善在台灣的管理方式，曾有員工因為沒有關緊水龍頭，導致廚房淹水，沒想到她不但沒有動怒，反而表示：「我覺得他們可能還不熟悉廚房設備，所以就算了。」至於為何在台灣變得如此好說話？鄭智善也毫不避諱地笑說：「因為不能讓員工逃跑，所以在台灣真的都像天使一樣對待他們。」一番真心話讓現場來賓笑翻。
金淑憶南韓店面冷清過往 炸醬麵破例登菜單
此外，金淑當天也前往鄭智善的台灣分店，想起過去曾在她的西村店舉辦簽名會，當時店內因為沒有客人而顯得相當冷清，如今看到她在台灣受到熱烈歡迎，不禁感慨表示：「想到西村店就突然一陣鼻酸。」全炫茂則趁機開玩笑，表示鄭智善過去的黑歷史只有《老闆的耳朵是驢耳朵》才有，「人生際遇真的很難預料」，一番吐槽也為節目增添笑料。
有趣的是，「甜蜜蜜」台北分店推出炸醬麵，然而這道料理過去鄭智善曾堅持決不販售。節目主持人全炫茂得知這件事之後，不禁抱怨：「我4年來一直拜託她做給我吃，她卻都不肯！」節目另一主持人金淑則實地走訪台北分店，也感慨過去「甜蜜蜜」在南韓的西村分店曾因為沒有客人而顯得相當冷清，沒想到如今在台北大受歡迎。
