為了控制體重,減肥聖品除了豆腐麵、蒟蒻麵,還多了海帶麵!韓星金世正就是靠海帶麵成功在3周瘦了5公斤。營養師表示,海帶麵不含澱粉,但價格偏高,建議用海帶芽取代海帶麵,不只更好吃,價格也較低,營養價值還高。
金世正一塊餅乾分12口吃 吃海帶麵3周瘦5公斤
演出《社內相親》爆紅的金世正,曾於2024年台南跨年晚會上台表演,最近更受邀錄製影片,恭賀台南畢業生,引起學生騷動,也在社群平台瘋傳。金世正曾分享自己減肥的4重點,包括規律飲食,不能過度集中吃或不吃、盡可能挑熱量低的食物吃、放慢吃飯速度,一塊餅乾分12口吃、感覺有點飽就放下筷子。在積極瘦身的時候,海帶麵加少許醬料就是她最常見的中餐選擇,其他餐會吃雞胸肉、優格、蔬菜、豆腐等食物,靠著飲食控制3周就能瘦5公斤。
海帶麵不含澱粉 口感不好又怕熱
營養師陳琇雯表示,海帶麵夯很久,但其實就是一種蒟蒻麵、沒有澱粉的麵,因為是用吉利丁做成凍狀,所以海帶麵怕熱,很容易化掉。此外,海帶麵的價格高、口感也比較不好,通常要做成酸香涼拌才好入口。
海帶芽取代海帶麵更健康又省荷包
陳琇雯表示,與其吃海帶麵控制體重,不如吃海帶芽更健康。乾的海帶芽只要一湯匙,泡水就能泡出半碗的量,用海帶芽取代海帶麵和飯,有飽足感又低熱量、高纖維,尤其水溶性纖維幫助排便,很快就見效。
海帶芽加蛤蜊煮湯高蛋白高纖低熱量
她建議,海帶芽可以當餐間點心,用海帶芽加蛤蜊煮湯,高蛋白、高纖又低熱量,而且價格比海帶麵低、CP值更高。而乾的海帶芽要先洗過,因為可能會有沙,洗乾淨後用滾水泡開就好。她強調,乾貨因為已經烘過、有高溫殺菌,所以只須清洗泡熱水,泡開後簡單調味即可食用。
甲亢患者別吃多 吃海帶芽時少吃其他含碘食物
陳琇雯指出,海帶芽含碘,適量的碘有助新陳代謝,可幫助體重控制,在蔬菜量吃太少時可以補充,或是加在泡麵吃也很方便。海帶芽可冷可熱,夏天吃涼拌、冬天可煮湯。不過,甲狀腺亢進者不宜吃多,正常人也得注意,尤其使用低鈉鹽的人,如果吃太多,要擔心碘攝取過量,而且也不要同時吃太多海苔。她也建議,選購海帶芽不要經常買同一家或同一個海域,分散買可降低汙染風險。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供.翻攝自金世正IG
◎ 諮詢專家/陳琇雯營養師
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