藝人唐從聖今(21)日出席「陽信電商光禾市集」開幕活動,為活動擔任一日店長,他特地帶著年邁的媽媽到場排隊買雞蛋。近幾個月「缺蛋」議題延燒,唐從聖表示自己很有感,因為平時最常去超商買茶葉蛋、配豆漿當早餐,但現在都不好買,「有一段時間沒有好好吃蛋了,靠朋友接濟,家裡冰箱有時候一顆都沒有,最多會有20幾顆,媽媽每天都要吃蛋,我們都會優先給她」。
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唐從聖的副業「唐門潮雞排」熬過疫情,現在有南港、內湖兩家店,自認生意還算不錯,可是原物料的成本一直上漲,「真的漲很兇,雞排店的老闆很怕客人點雞排,因為雞排成本最高,雞胸肉只有2片,用完就沒了」;加上外送平台要抽錢,油、水電、瓦斯、人事成本,諸多開銷讓他「賣一片雞排,頂多打平成本」,根本沒有賺到錢。
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唐從聖的雞排店的雞排一片要價95元,在眾多炸物品牌間,算是單價偏高的品項,但他也解釋:「不要覺得95塊很貴,一塊雞排的成本就要5、60元,幾乎打平。」至於有無計畫開放加盟分店?唐從聖坦言「有想再做」,但是人力最難找,成本上漲那些都還好,目前還在觀望中。
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