公視台語台時代愛情劇《鹽水大飯店》由鄭文堂、林志儒導演共同執導，張耀仁、吳子霏、蔡昌憲、黃迪揚、洪毓璟等人主演，選在昨（13）日情人節前夕舉行開鏡儀式，現場老中青三代演員齊聚，十分熱鬧；男主角張耀仁為了符合劇中農家子弟形象，特別曬黑並讓自己更精瘦，沒想到導演希望他黑的不均勻，等戲的時候他還會特別去站在大太陽下曬。
蔡昌憲睽違6年再次與鄭文堂導演合作，回憶讀本時導演一見面就跟他說「昌憲啊，我現在不一樣了喔！」蔡昌憲也回他「我其實也不太一樣，我當爸爸了！」接著兩個人就笑出來，顯見多年後碰面還是很有革命情感。他也意外發現自己跟張耀仁、黃迪揚的共同點居然是小孩年齡一樣大，常常圍一圈交換育兒心得，封張耀仁、蔡昌憲、黃迪揚、洪毓璟四人為鹽水F4(Father 4)。
不只年輕一代搶眼，「長輩」們也是來頭不小，男主角張耀仁的父母由以「金鐘女主」方文琳與「金曲歌王」謝銘祐「雙金組合」首次搭檔飾演夫妻，方文琳更表示特別感謝謝銘祐第一次演電視劇就獻給她，陣容堅強。首度演出電視劇的謝銘祐則笑稱，做音樂比較賺錢，但是演戲比較有趣，打趣說「因為喜歡演戲推掉很多商演，快被公司開除。」
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本劇改編前農委會副主委戴振耀的年少時代，描述八十年代，男主角文欽與朋友創立「橋頭青年合作社」，故事圍繞著合作社中年輕男女，刻劃他們在愛情、友情、親情與生活之間的夢想與掙扎。《鹽水大飯店》為「高雄劇」首部開拍的影集，預計最快將在2023年年底在公視台語台播出。
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