過年都在廟口過！「芒果歌王」楊哲只為「這件事」：路人都在看

記者劉建偉報導
發佈時間：2023/01/21 16:15
最後更新時間：2023/01/21 17:42

過年家家戶戶都要準備年菜，只是每個人家裡習慣吃的年菜都不同，《TVBS新聞網》特地邀請婆媽界的天王天后，「芒果歌王」楊哲、「小詹雅雯」廖婉君一起帶來私房年菜PK，再由「雞排女王」唐儷來評分，不過提到過年，楊哲透露自己有過10年的過年都在廟口度過，只為了打知名度。

因為爸媽工作關係，從小就要擔起責任煮飯給弟弟妹妹吃，所以煮菜對廖婉君來說相當容易，這次帶來的是阿嬤的味道「富貴溢滿盆」，其實就是炒飯，但她把它改良，加入了干貝、香腸、蝦仁，增加過年氛圍，但過程中她被唐儷跟楊哲的干擾戰術打敗，竟忘記先放蝦仁，讓楊哲笑說：「等等生吃蝦仁。」唐儷接說：「要準備哇沙米沾嗎？」

幸好廖婉君相當有經驗，靠著蓋上鍋蓋悶，成功讓蝦子熟，而她也帶來阿嬤的秘密武器，就是家鄉西螺的沙茶，要先炒香再加入香腸炒，以及西螺醬油膏，也要先乾煸過將黑豆香給逼出，整個炒飯香味撲鼻而來。

而不太會做菜的楊哲，則有老婆寫小抄幫忙，帶來比較好料理的「清炒石斑」，楊哲表示過年就是要快狠準，大家都是等吃完年飯，就要趕緊去小賭一下，他先將石斑魚用白胡椒、地瓜粉、米酒先醃製，接著用薑爆香，陸續加入甜椒、石斑魚，再灑點酒去腥，用白胡椒、鹽調味，就完成這道方便用大器的料理。

聊到過年，廖婉君表示自己是很幸福的孩子，已經過40的她，至今還在領紅包，家裡非常注重長年菜，要一直煮一直煮，煮到都爛掉，大年初一早上，也都會吃稀飯配菠菜，沾醬油吃，是阿嬤一直流傳下來的傳統，而她跟兄弟姊妹除夕那天一定會守歲，就是為了讓爸媽長命百歲，她感性表示：「雖然我們不常說我愛你，但心是黏在一起。」

唐儷過年媽媽一定會煮一個火鍋、水餃、魚，也一定會守歲，家裡的燈也會開到初一，也會將錢灑在家裡角落招財，然而爸媽已經不在身邊，加上公婆也會處理年夜飯，不強迫他們一定必須回家，其實非常自由，過年就像過日子，只是要多包紅包出去。

楊哲從小就要幫忙家裡做生意，出社會當歌手後，有10年都在廟口度過，他坦言當時唱片不好賣，為了回收成本，就帶著專輯、一組音響，就在街頭賣唱片，就這樣10年在紫南宮唱歌，卻也打了基礎，「有很多年輕人，一開始也不認識我，每年去都看到我在唱，也會開始討論楊哲這個人，本來不聽台語歌，後來也開始聽台語」，另外他老婆是泉州人，因為疫情關係都無法回娘家，趁著疫情解封，他帶著老婆跟小孩回娘家看岳父岳母。