明星廚師詹姆士媽媽日前傳出病逝，享年77歲，從小和媽媽感情好，詹姆士至今仍未走出喪母之痛，他曾說人生最大的遺憾就是，看著來賓帶媽媽上節目做菜，自己的媽媽卻從未見過他錄影，為了彌補，他在媽媽過世後的第一次錄製做菜節目，特地擲笅問「要不要跟我去看錄影？」沒想到出現聖笅，就這樣把媽媽從禮儀公司請到攝影棚。
據《中天新聞》報導，詹姆士媽媽因肺纖維化臥病7年半，仍不敵病魔，在今年9月24日中秋節病逝，他表示當天上午還去看過媽媽，晚上找了詹詠然和其家人一同聚餐，沒想到席間就接到爸爸的電話，要他趕回見媽媽最後一面。
他自責說，最大的遺憾就是，自己主持這麼多節目，卻從來沒有把媽媽帶進《型男大主廚》攝影棚看他做菜，於是在媽媽過世後的第一次錄製，他特地擲笅問「要不要跟我去看錄影？」沒想到就得到聖笅，隔天就請禮儀公司把媽媽「帶」進攝影棚，還對自言自語對媽媽說「這是電視台」、「這是休息室」、「曾國城坐這裡、我坐這裡」，錄影結束才又把媽媽請回去。
詹姆士自小和媽媽感情好，童年時爸爸在飯店當主廚，媽媽若工作忙，就會打電話回家叫他先把食材拿出來退冰，等媽媽下班就能直接料理，讓詹姆士驕傲地說，「所以我對食材的認識與了解，都是因為媽媽每天叫我拿東西出來退冰才學會的，而不是爸爸教我的！」也因如此，才造就他今日主廚成就。
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