pm2.5_icon
PM2.5值 16低
12/17
星期一
14°
17°
12/18
星期二
12°
20°
12/19
星期三
15°
24°
12/20
星期四
16°
26°
12/21
星期五
18°
25°
12/22
星期六
19°
25°
北東局部短暫雨 中南部陽光露臉
>
下載TVBS APP

隨時掌握完整的時事新聞!

下載
  • 18
  • Dec
  • 2015

海馬、蒜頭、蟬蛹都能烤 陸燒烤店爆發式成長

記者 陳相如 / 攝影 李皇龍 報導

2015/12/18 16:52

回族是大陸少數民族中分布最廣的族群,約1060萬人,新疆燒烤、回族烤全羊是他們的特色食物,在大陸北方,燒烤店跟台灣手搖飲料店一樣密集,近2年大陸燒烤店因為生意太好,呈現爆發式成長。

業餘歌手:「他說風雨中這點痛算什麼,擦乾淚不要怕,至少我們還有夢。」

外頭熱情搖滾...。燒烤店員工:「4份28(桌),來個5號串 5號(桌)。」

裏頭同樣熱鬧滾滾,這不是酒吧、不是夜店,是北京的燒烤店,北方冬天太冷進屋吃燒烤是必要的。

民眾:「就是說在吃烤串的時候,是一種熱辣的感覺,只有說有音樂的時候才能更加的激情。」

中國大眾點評網報告,2013年起大陸燒烤市場開始爆發式成長,全大陸的燒烤店不含路邊攤,有店面的18萬家,年複合增長率56.4%,其中北方愛吃牛羊肉,西南方以烤魚為主,中西方以羊為寶。

民眾:「我們都是比較喜歡吃肉,然後這個最好的選擇,口味比較重。」

記者陳相如:「在北京吃串燒,小到這麼小的蟬蛹,大到這麼大隻的羊腿,通通都能成為串烤的主角。」

雖然不能像內蒙或新疆來個烤全羊,但是這一隻羊腿,炭火上噗滋噗滋的肉汁,在氣溫只有1度的北京確實很誘人,而大陸什麼都能烤、什麼都能串,蟬蛹只是其中之一。

民眾:「一次能吃20支烤串。」肉串汪店長:「一個人就是80到100(人民幣)之間。」

吃燒烤還不便宜,每人平均消費400到500台幣,比一頓正餐還貴,就像點滷味,每一樣都不貴讓人很放心,點完算帳幾乎都超過100元台幣。

民眾:「在居酒屋比較拘束,感覺這邊特別隨意。」

口味第一、氣氛第二、環境第三,換言之肉品本身、調味醬汁才是大陸民眾重視的。

更新時間:2016/07/04 16:43

你可能會喜歡

人氣點閱榜