陸爆「肉品造假」！豬肉上色、噴香精冒充牛肉 拿過期兔肉做臘肉
- 編輯：黃若維
- 發佈時間：2026.11.15 18:48
- 最後更新時間：2026.11.15 18:48
- 編輯：黃若維
- 發佈時間：2026.11.15 18:48
- 最後更新時間：2026.11.15 18:48
大陸有不肖人士替豬肉上色、噴灑香精後，冒充牛肉在市場上販售。（圖／翻攝自央視財經微博）
中國大陸爆出「假牛肉」亂象！四川警方調查後發現，有不肖人士以低價進口豬腱肉，再使用檸檬黃幫助肉染色，並噴上牛肉香精等添加劑，甚至還會在表面塗上牛油，冒充牛肉在市場銷售。不僅如此，還有食品加工廠將過期冷凍兔肉加工成臘肉，還違規使用紅色色素將臘豬腳上色。
四川爆發「肉品造假」事件 幫助豬肉上色、噴香精冒充牛肉
根據陸媒《央視財經》報導，當地執法人員在巡查時，發現流動攤販推著大量鮮肉，仔細檢查發現肉品筋膜顏色不均，明顯存在人工染色的痕跡。
經檢方調查後發現，不肖人士以每斤10元至14元人民幣（約新台幣49元至69元）的價格進口豬腱肉，再使用檸檬黃人工上色修飾筋膜紋理，隨後噴灑牛肉香精等添加物，還會在肉品表面塗抹牛油，冒充牛肉在市場銷售，每斤可賣到30元至35元人民幣（約新台幣148元至175元）。
不僅如此，四川一處食品加工廠還被發現，使用過期冷凍兔肉加工臘肉，還違規使用食品色素「誘惑紅」，替臘豬腳上色，當地相關部門則表示，該工廠在1年內已經第2次發生類似違法行為，因此將依法責令改善並處罰，同時也沒收全部過期原料、涉案肉製品及違規添加劑。
然而，當地還有不法分子進口廉價鴨肉干，換裝後貼標冒充高價風乾犛牛肉，並利用網路平台銷售。經DNA檢驗後發現，鴨肉占比高達97.23％，涉案人員也因生產、銷售偽劣產品罪，被法院判處有期徒刑10個月。另外成都市也爆出類似事件，執法人員查獲一批冒充進口牛肉，不但標籤資訊不實，還無檢疫證明與海關報關單，目前該案件已移送法辦。
肉品造假亂象頻傳 今年來涉案總金額已超過8.8億
根據官方統計，當地今年以來已查辦3769起肉製品領域行政違法案件，還有810起刑事案件，1706名犯罪嫌疑人被逮捕，查獲306處製假售假據點，涉案金額累計超過1.8億人民幣（約新台幣8.8億元）。肉品造假事件頻傳，四川市場監管部門也宣布展開肉製品專項整治行動，稽查項目包括肉品來源、加工流程、食品添加物及產品標示等。
