荃灣香蕉煎餅店僅開業68日「光速歇業」！店家曝真實原因

【歇業潮／餐飲業／蕉蕉蕉／香蕉煎餅】本地歇業潮持續，位於荃灣的泰式香蕉煎餅專賣店「蕉蕉蕉」於今年4月12日開幕，主打現點現做，價格介於48元至68元（約台幣197元至279元），提供開心果醬等多種口味。該店突然於6月19日「光速歇業」，開幕時間僅短短68天。

兩名創辦人在社群媒體上解釋，由於最近生意實在太差，經過一番掙扎，只能忍痛放棄，並透露將重返「老本行」從事設計工作。「花了那麼多心力與心血，真的好不捨……再見！」

位於荃灣荃興徑昌泰大樓一樓店面的「蕉蕉蕉」於今年4月12日開幕，由多媒體設計師Emma與程式開發人員阿樂共同創辦，主打現點現做的泰式香蕉煎餅，每份製作時間至少需6分鐘。

兩名創辦人在開店前分別任職設計師與程式開發人員。

據兩人的自我介紹，原來Emma在創立「蕉蕉蕉」之前，已累積10年的設計經驗，開店目的是為了展示作品，以及創造「很多人喜歡的東西」；阿樂則是為了冒險。

香蕉煎餅系列介於38元至48元（約台幣156元至197元）　提供開心果醬等口味

價錢方面，香蕉煎餅系列介於38元至48元（約為台幣156元至197元），雙併加價加5元（約台幣20元），提供阿華田、巧克力、榛果醬、花生醬及開心果醬等口味。另外更特別推出熱騰騰的泰式香葉肉末煎餅，定價48元（約新台幣197元）。

生意太差忍痛歇業：花了那麼多心力和心血，真的很不捨。

其後兩名創辦人持續在社群媒體上更新近況，例如分享香蕉煎餅的製作過程。惟他們於本週一（16日）突然宣布歇業消息，解釋因為最近生意太差，只能忍痛於週四（19日）歇業，將重返「老本行」從事設計工作。

「經過一番掙扎，但最近生意真的太差，只能忍痛放棄，花了那麼多心力和心血，真的很不捨……再見！」── 泰式香蕉煎餅店「蕉蕉蕉」

不計算前期開店準備　生存時間僅短短68天

若不計算前期的開店準備工作，自4月12日開幕日開始計算，「蕉蕉蕉」的生存時間僅短短68天，可說是「光速歇業」。

延伸閱讀：
燒肉放題店「燒魂」尖沙咀店6.25結業　高峰期4店　2010年排長龍

本文獲「香港01」授權轉載。