大陸知名火鍋店海底撈發生一起嚴重服務失誤事件,一名孩子喝店內的金桔檸檬飲料後,發現飲料內含不明藥丸,經檢測為感冒藥。為什麼感冒藥會出現在顧客的飲料杯內?原來這是一杯「回收飲料」,服務生不小心把上一位客人喝過的飲料,端給下一位顧客,而此事件已經引起,廣州市場監管局的關注並立案調查。
去知名火鍋店吃頓飯,服務生端上來的飲料,是人家喝過的就算了,飲料裡面還有不知名藥丸。
廣州民眾:「孩子在海底撈裡面喝金桔檸檬,喝完他說裡面是苦的,拿去一看杯子底下有一個白色的藥物,後來我拿去檢測就是感冒藥。」
大陸大河財立方網路新聞:「(呷哺呷哺)單人餐均價58元(人民幣),雙人餐均價130元(人民幣),此前呷哺呷哺單人套餐均價65元(人民幣),雙人套餐均價145元(人民幣),這意味著呷哺呷哺新菜單,套餐均價降幅超10%。」
提到火鍋,2023年以來,大陸多家餐飲企業開始降價,海底撈客單價降至百元人民幣以下,連鎖的和府撈面降幅30%,可以看到大陸主流火鍋的客單價,2020年60~90元人民幣,2021年因為疫情降至50到80元人民幣,2022年逐步恢復至70到90元人民幣,2023年又在下調至60到80元,主要原因是火鍋行業開店門檻低,菜品和鍋底同質化嚴重,導致大陸火鍋行業市場規模增速放緩,火鍋企業之間的競爭就更加劇了。
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