麵包抹上奶油煎到金黃，加上滿滿的龍蝦肉與美乃滋，這就是現在美國人最夯的龍蝦堡，就連麥當勞也跟著推出一個8.99美金、約270台幣的龍蝦堡搶市，其實龍蝦堡最早源於緬因州，這個全美最大的龍蝦產地，而且還有許多種變化，讓人食指大動。
抹上奶油，在炙熱鐵板上壓出焦香金黃色澤的麵包，拌過美乃滋的龍蝦肉拚命塞進去，這就是現在美國人現在最夯的龍蝦堡，只需要奶油、麵包、醬料，加上肉質飽滿，充滿海味的大西洋龍蝦就能完成，但也因為作法簡單，滋味就跟戰國時代一樣百家爭鳴。
首先就是速食業龍頭麥當勞，將緬因州的百年老宅改成全城獨一無二的速食餐廳，雖然沒有經典黃色招牌及紅色屋頂，卻能夠品嚐到在地經典龍蝦堡，要價美金8.99將近270元台幣，完整的龍蝦螯肉與翠綠萵苣，麥當勞的這份龍蝦堡讓小小美食家讚不絕口。
小小美食客：「這是龍蝦，我可以吃5個，這是很海鮮的口味，我可以吃到裡面的海鹽滋味，這太棒了，很美味、我喜歡，我會給它快10分。」
得天獨厚的海灣讓緬因州成為龍蝦盛產地，這裡的龍蝦業都是世襲漁夫們父傳子子傳孫，想吃最經典、道地的正牌龍蝦堡當然得來緬因州。
龍蝦堡老闆史蒂夫金斯：「我不是什麼名廚啦，那時我只是個笨窮的廚師，我們一天可以販售500個龍蝦堡，這是一款簡單的食物，也是一款很平凡的食物，但它卻是無比的美味。」
除了經典款，各家為了留住顧客，花樣也非常的多，像是這一家餐廳就主打中式口味，柔軟的包子皮取代麵包，果然讓饕客吃到想流眼淚。
美食家：「我的老天，實在好吃到要命了，這絕對是我人生中吃過的龍蝦堡前5名，好吃到我想哭了。」
還有龍蝦肉多到跟石頭一樣重。
美食家：「這很像整尾龍蝦放在麵包上，實在太瘋狂了。」
不過要說到緬因州名氣最響亮的龍蝦堡，絕對是這一間Red's Eats。
美食家：「完全沒秘方，只要確定龍蝦夠新鮮、放得夠多就好。」
越是簡單的食物要能夠讓人吮指回味，背後下的功夫越不簡單。
圖／McDonald's Wiki
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