快訊/11款連鎖現煮咖啡 近3成咖啡因逾200mg

示意圖/TVBS
有食安研究所調查11款連鎖店的現煮咖啡,發現咖啡因含量在90到230毫克之間,以1-200毫克為大宗佔55%,另外有3款高於200毫克,而美國FDA食品藥物管理局的建議,成人咖啡因上限是每日400毫克,因此喝兩杯就超標。專家分析,咖啡因多寡跟烘焙和沖煮方式有關,連鎖超商幾乎都是統一烘焙和半自動沖泡,時間比較長,因此咖啡因含量較多。

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有食安研究所調查11款連鎖店的現煮咖啡,發現咖啡因含量在90到230毫克之間,以1-200毫克為大宗佔55%,另外有3款高於200毫克,而美國FDA食品藥物管理局的建議,成人咖啡因上限是每日400毫克,因此喝兩杯就超標。專家分析,咖啡因多寡跟烘焙和沖煮方式有關,連鎖超商幾乎都是統一烘焙和半自動沖泡,時間比較長,因此咖啡因含量較多。