從市場買回來的蔬果擔心農藥殘留，不少家庭主婦會參考坊間偏方洗蔬果，常見的有泡洗米水、泡蘇打水和鹽水等偏方，究竟哪個方法較正確呢呢？
根據《每日健康》網站的報導，泡洗米水和泡鹽水都不是最好的清潔方式，米本身可能有農藥和蟲卵的殘留，將洗過米的水浸泡蔬果，等於再泡一次「農藥浴」，而鹽雖然可洗掉寄生蟲，但濃度不夠則殺不死寄生蟲，濃度太高又有水中殘留的農藥滲透蔬果細胞的問題。
在清水中加入一匙蘇打粉，將蔬果浸泡約2分鐘，藉由小蘇打粉鹼性中和掉農藥的酸性，可將農藥完全去除，不過蔬果浸泡後，需用大量清水清洗蔬果表層，將殘留的小蘇打水清洗掉。
美國新聞媒體《赫芬登郵報》報導指出，科學家實驗醋、小蘇打水和檸檬水等清洗蔬果方式後，發現最好的辦法仍是大量清水沖洗，另外市售的「蔬果清潔劑」含有介面活性劑，若清洗不乾淨吃下肚容易造成腹瀉。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
