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  • 25
  • Sep
  • 2018

日本進擊寺廟咖啡 全素絕品料理健康又美味

記者 姚惠雯 報導

2018/09/25 17:34
圖/翻攝自Google Map
圖/翻攝自Google Map
日本鐮倉觀光勝地「長谷寺」,每天都有大批信徒前來朝聖,但不說您一定不知道,這裡還有一家寺廟咖啡店,擁有無敵景觀,重點是這裡的素食料理,不只低脂低熱量健康滿點,美味也完全不打折。

記者井上貴美:「請看看這個景色,可以看到海喔!連城鎮都看得到。」

觀光勝地日本神奈川縣鐮倉,長谷寺除了是賞花景點,這裡還有一家寺廟咖啡店,處處充滿驚奇。

人氣第一的寺廟咖哩,摻雜十多種辛香料,用了五榖米,是正港素食,但美味完全不打折!

記者井上貴美:「放到嘴邊的瞬間,辛香料的香味就出來了,就算跟有肉的咖哩比較,完全不覺得有少了什麼。」

蒟蒻的Q彈口感來取代肉,先乾煎再泡水一晚,增添素食料理風味的大豆汁,幫助味道多了層次感。

全素的義大利肉醬麵,不只外觀以假亂真,內含的「大豆肉」,低脂低熱量,健康滿點。

記者井上貴美vs.海光庵店長武藤慶太:「嗯!好好吃!這個真的沒有用到肉嗎?(是的。完全沒有用!),這種口感根本就是肉。」

想品嚐寺廟咖啡,東京豊島區椎名町車站旁也有一家「金剛院」。

記者井上貴美vs.住持野野部利弘:「這裡最有人氣的就是『寺廟餐』,限定30個。(今天也有備餐,可以的話請嚐嚐看。)」

記者井上貴美 vs.住持 野野部利弘:「嗯!嗯!吃出來了嗎?(高野豆腐。) ,是的!正是!」
  
高野豆腐包裹著麵衣,外皮酥脆的炸物,增添風味,翠玉瓜、牛蒡、紅蘿蔔、苦瓜,醃漬入味後配飯更好吃,咀嚼過後,唇齒留香。

時尚聖地代官山,也有一家寺廟咖啡,外觀是一般咖啡廳,店裡擺著神像,大幅佛像圖南無阿彌陀佛掛軸儼然是一家小型寺廟。

僧侶三浦性曉:「這裡叫做『代官山寺廟咖啡』是由寺廟營運的咖啡店,形式雖然是咖啡店,但阿彌陀如來本尊在此也有僧侶,說是寺廟也不為過。」

這道叫做「佛陀碗」的料理,味道也不馬虎,滿滿的蔬菜健康全在這一碗裡,超健康的「佛陀碗」在美國西部海岸也超人氣。

記者池田紗繪美:「蔬菜以外還有碎花生,也有大量豆子,大量蛋白質就在其中,好像國外名流也會吃的感覺。」

這裡也提供全方位服務,不只寫經,還能向店裡的和尚「取經」,解決心中疑難雜症。

包山包海的寺廟咖啡廳,讓人大開眼界。

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更新時間:2018/09/25 17:34

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