美國的路邊攤，大多是以賣熱狗的餐車為主，不過金融風暴後，餐車的料理種類越來越多，由於價格比餐廳便宜，又不用給小費，在美國開始大受歡迎；華府就有一輛專賣印度料理的餐車，老闆跟夥計從頭上的帽子、臉上的鬍子，到身上穿的衣服，都走印度風。
每天到了中午，這輛銀色麵包車就會停在華府市中心，而車旁總有人在排隊。餐車經營者柯貝爾：「您需要什麼呢？」
上路2年的餐車Fojol，專賣印度料理，去年入選GQ雜誌全美最佳餐車的前10名，理由是：它讓你在華府街頭，能有最有趣的體驗，黏個翹鬍子、再頂個包頭帽，Fojol的老闆跟夥計，每天都用改良式印度造型亮相，怪異也成為一大賣點。顧客尼克：「很方便、又獨特，就在旁邊，加上這些人又很好笑。」
柯貝爾：「這是我們表達自己的方式，表現我們的創意，表現我們藝術的一面，這是我們想呈現，狂野嘉年華氣氛的一部分。」
餐車開到哪，生意就做到哪，任選2樣菜6元美金，大約台幣180，旁邊公園草地一鋪，就是座位。TVBS記者倪嘉徽：「有音樂、有食物、還有座位，華府這快餐式路邊攤，也變得很有氣氛。」
柯貝爾：「大家都希望吃得便宜，我們剛好滿足這方面的市場需求。」
金融海嘯後，餐車開始在美國各大城市流行，用打游擊的方式，在逆勢裡創造商機。餐車經營者柯貝爾：「台灣，我愛你，台灣。」
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