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自製章魚燒機 火爐U字型不怕沾鍋

記者 郭展毓 外電 報導
發佈時間:2010/04/02 22:23
最後更新時間:2010/04/02 22:23

「章魚燒」是日本大阪著名的美食,不過最近這幾年,自己動手做章魚燒的風潮,逐漸延燒到全日本,各種新奇的章魚燒機出爐,有的以功能取勝,號稱不會沾鍋,有的以安全性取勝,因為不需要用到火,有的則以話題取勝,因為可以做出比一般章魚燒大8倍的巨無霸章魚燒。

一家有一台章魚燒機,這句話在大阪是常識。NHK記者:「不過火勢不能均勻分佈,讓煎出來的章魚燒要焦不焦的,或是麵粉沾鍋,像這樣不能完好翻面,這還蠻常見的,這是經驗者之談呢。」

煎出漂亮的章魚燒,一點也不簡單;不過這4位,從來沒親手做過章魚燒的大學生,卻辦了這場章魚燒Party。

只見他們小心翼翼的翻面,卻絲毫不見麵粉沾鍋,原來煎出漂亮章魚燒的秘密,就出在這台章魚燒機,這台章魚燒機的瓦斯孔,設計成U字形,是為了讓火勢更均勻分佈。

另外在鐵板上,經過氟的特殊處理,避免沾鍋情形發生,讓煎章魚燒,變得很簡單。大學生:「一邊賞花之類的,或者到海邊去,也可以做章魚燒吃。」

大學生郊遊煎章魚燒,小學生在家裡也能做章魚燒,只是小學生的作法不太一樣,而且不需要用到火。NHK記者:「把材料倒進容器裡,搖一搖。」NHK主播:「啊,不用攪拌也可以喔?」

只要把麵粉搖勻,倒進章魚燒機裡,再放進微波爐加熱,只要幾分鐘時間,就能做出外皮黃澄澄的章魚燒來。主婦:「開動囉!」

用微波爐做成的章魚燒,吃起來味道雖然像馬拉糕,不過卻讓家長免於小孩玩火的風險。

主婦:「因為不用用到火,就算只有小孩在家也能做,我想這是在遊戲中,做出點心來。」

最後來看的章魚燒,近看可能不特別,不過我們把鏡頭拉遠點。NHK記者:「和普通的章魚燒相比,有這麼大!」

原來這是巨無霸章魚燒,一個等於8個小章魚燒的份量,要煎出這樣的特別版章魚燒,當然要用特別的機器。NHK記者:「啊,還是完整的,好好玩喔!」

煎這麼一顆巨無霸章魚燒,要費時40分鐘,是一般章魚燒的3倍時間,不過吃進嘴裡的享受,卻是無價。

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#章魚燒

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