日本有許多特色餐廳，有些是走創意菜色，有的則是只賣一種料理，像是東京就有一間蘋果糖葫蘆咖啡廳，老闆花了兩年時間研究作法，用的是整顆新鮮蘋果，糖與水的比例還得依照當天天氣做調整，特殊口感與造型成為網路熱搜名店，一到假日總是大排長龍。
東京新宿不起眼的小巷子裡滿滿的都是人，而且大多都是女生。說到吃整個眼睛都亮了，到底是什麼能讓這些女孩們為之瘋狂呢？這咖啡廳的招牌菜就是蘋果糖葫蘆。
用了一整顆蘋果的糖葫蘆，上桌第一瞬間馬上就能擄獲女孩的心，視覺享受過後店家推薦第一口要先把眼睛閉上，感受糖葫蘆特殊的口感與香氣，而包覆著蘋果的糖吃起來脆脆的，糖的淡雅香結合蘋果的果汁更凸顯了蘋果的美味。雖然只是個甜點但老闆一點都不馬虎，隨著時期挑選不同地點的蘋果，就連糖漿裡水的比例與加熱溫度都得跟著當天天氣做調整。
另外，在茨城縣也有一間超人氣甜點店，原本是一間已經廢校的校區，當地政府為了推廣特產實行地方文創政策，把校園變成了蕃薯主題樂園，現在一年至少能吸引21萬人次的觀光客。好吃地瓜不怕你裝，在這個蕃薯主題樂園裡什麼樣的蕃薯產品都有，生的、熟的任君挑選，更推出產地限定，強調因為產量太少想吃只能來這才有。
這個幾乎是集所有優點於一身的特有品是當地農家特別配種，是專門烤地瓜用，而且收成後還要在特殊儲藏庫熟成一段時間以提升甜度，還有不能錯過的就是一天只賣20個的限定甜點。
大方使用熟成3個月的特甜地瓜做成一塊甜到心裡的蕃薯派，一口吃下細細品味地瓜本身的香甜，它的甜不是砂糖的甜而是蕃薯本身的甜味被凸顯了，還有下層的地瓜有一層很綿密，配著底下的派皮吃起來脆脆的很扎實。
吃完甜的也想吃點鹹的嗎？東京這間中華料理同樣是排滿了人，大家來吃的是一道簡單的韭菜炒豬肝，能吸引這麼多人就是因為老闆夠良心，不顧成本使用生食等級的豬肝，細心醃漬、調味，開店9年人氣地位屹立不搖。
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圖／NAVER
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