今天是白色情人節，男性朋友想好要送另一半什麼禮物了嗎？日本業者推出一項新產品，或許可以參考一下，那就是「白色咖哩」。原來日本業者發揮巧思，把石川縣特產的「硬豆腐」，與咖哩另類結合，做成的咖哩顏色呈米白，看起來好像沒什麼味道，不過吃過的人都說非常香辣。
裝飾葡萄乾、甜椒的白飯，旁邊淋著淺色醬料，如果不說，您看得出來是咖哩嗎？NHK記者木下隆兒：「看起來白白的，會以為口感很清淡，其實辣味很夠，真的非常好吃。」
原來石川縣金澤業者，把在地特產的白色「硬豆腐」加進咖哩中，做成香辣的白色咖哩。3月才研發完成的白咖哩，引起在地業者好奇，紛紛趕來先嚐為快。試吃民眾：「好好吃喔！因為是硬豆腐做的，本來沒什麼信心，但口感卻是意外地速配。」
其實開發這道料理的，不是廚師，而是一群在地年輕人，他們組成「白色部隊」，專門出點子，拉抬在地人氣。白色部隊瀨川亮太：「我們在保持白色的同時，也增加了辣味，希望以後能成為在地名產。」
白色咖哩特地選在3月14日白色情人節上市，話題十足，未來不但在石川縣合作店家吃得到，百貨公司也設櫃賣禮盒，希望能為金澤帶來更多觀光客。
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