珍珠奶茶可以說是國際間最有名的台灣小吃,不過現在在紐約,有台灣人希望能把台式車輪餅介紹給紐約客,在紐約唐人街開了第一家台灣車輪餅專賣店,一個美金兩元的車輪餅對老外客人來說是新奇的甜點,但對台灣人來說可是家鄉味。
台灣民眾最熟悉的古早味點心:車輪餅,從北台灣到南台灣不管是傳統市場或者是巷弄間都找得到它,但在國外要想吃到台式車輪餅可不容易,現在美國紐約終於有了第一家台灣車輪餅專賣店。烤盤來自台灣,麵糊、餡料的配方也都是從台灣學的,有傳統的紅豆、奶油、芋頭口味,也有改良式的奶油珍珠、玉米起士以及Oreo。
店長吳黃景表示他花了一個月的時間學習製作車輪餅,再根據台灣人的口味加以改良,Oreo偏向重口味,配合當地美國人喜歡的味道,唐人街算觀光區,所以外國人基本上都會接受。而之所以決定要把台灣車輪餅帶到美國,一開始是為了另尋商機,由於紐約手搖飲料市場競爭激烈,在沒有既有品牌支撐的情況下,改以車輪餅為主打商品,開店將近一個月靠台灣人之間口耳相傳,有還算不錯的成績。吳黃景從自己愛吃車輪餅,到學做車輪餅,進一步開車輪餅專賣店,他們期望車輪餅能跟珍珠奶茶一樣,成為揚名國際的台灣庶民小吃。
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