全球吹起無人商店熱潮，AmazonGo即將推出，中國的繽果盒子也正引起話題，台灣的動態如何？統一集團表示將推出無人超商，全家則是打算推出科技概念店，透過科技協助提升消費者體驗，找到新商業模式。至於量販業者，則是陸續推出自助結帳，節省顧客等待時間，兼試水溫。
在台灣，走進超商，點杯咖啡，店員泡好，結帳、繳款，樣樣有店員幫忙，面對各國無人商店熱潮。
統一集團董事長羅智先，公開表示，將開設無人超商。
全家董事長葉榮廷則表示，目前不打算直接，投入無人熱潮，而是正在籌備，科技體驗店。
超商公共事務資深經理何敘米：「我們更重視的是消費者的體驗，那希望在科技概念店的導入之後，能夠帶給的是，消費者的體驗再更提升，另外的話，則是在我們的，店員的勞務的部分，能夠再做降低。」
業者認為，在台灣，服務業的人味，難以取代，就有店長運用通訊軟體，號召熟客一起團購。
超商副店長：「完全解凍之後，如果用油煎的方式，請記得把雞皮朝下，然後煎到金黃色。」
取貨時還會叮嚀，商品要怎麼料理，像這樣，非官方SOP的互動，帶來的貼心與溫度，也帶來實際成果。
超商公共事務資深經理何敘米：「大概約3分之1的店鋪的店長，他們在運用社群媒體，去做電商的一些商品的一個推動，其實大概相較於其他一般的店的，業績大概會成長近1倍。」
相較於準備開張的AmazonGo、阿里巴巴、快閃的淘咖啡或是繽果盒子等等，這兩年，各國紛紛投入無人商店，台灣業者的起步似乎較慢。
資策會MIC產業分析師張俐婷：「成本的一個考量，那對於零售業者來說，它規模不夠大的話，其實它對於，要先導入這樣的一個技術，來做應用的話，其實對他們來說，會比較相較態度會是比較觀望的，不會那麼積極，所以現在看到的，都是一些比較大型的業者。」
除了考慮投入是否能直接帶來營收，不少業者持續觀望的，是民眾接受度。
記者周玲秀：「現在買東西大多得由店員來協助結帳，不過量販業者計畫推出自助結帳櫃台，未來只要掃描條碼，就可以自己來做結帳。」
自助結帳，可說是無人商店的一小部分，在台灣賣場業者陸續開始試水溫。
量販店全國公關經理何默真：「零售業對於無人這件事情，它是在台灣比較不可行的，很大原因是因為其實台灣是一個非常重視服務的一個環境，大概很多的地方很多客人，他都習慣有人來替你做服務，我們希望可以保有一定的服務的態度，但是可以節省客人的時間，所以自助結帳可能是一個可以，比較好來執行的一個方法。」
專家指出現行無人商店，大致可分最常見成熟的販賣機式，缺點是商品選擇相對受限，還有RFID、NFC等感應結帳類，或是像AmazonGo，透過AI演算法的技術門檻最高。
資策會MIC產業分析師張俐婷：「短期來看就是，當然是RFID或是NFC這些，相對是比較可行的，但是它還是沒辦法解決完全的痛點，就是我不需要排隊，它還是要排隊去操縱機器，那真的要達到就是完全的無斷點，就是像是AmazonGo或是京東這些，人跟商品它如何綁定這是一個非常關鍵。」
拌好佐料放上煎盤，間位在巷子裡的蛋餅店，2位工作人員只要全心做蛋餅，，客人點餐只要透過這台自助點餐機，1台耗資10多萬，雖然現階段多少得由店員來指導使用，還省不了太多人力成本，卻能減少點餐錯誤率也讓帳目更清楚。
顧客：「直接操作不用等人幫我們點，品項會很清楚然後速度滿快，找零速度也很快，不會影響到在做餐點人的時間。」
無人商店在各國引起浪潮，只是來到服務至上的台灣，少了萬能店員的協助，消費者的接受度如何，能否提供更好的消費體驗還是關鍵。
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