5月初上海世博會開幕，有機會一遊，可能一逛就是好幾個小時，在世博園區吃飯，台資餐飲品牌看到這塊商機，其中南僑陳飛龍的餐飲品牌，不同其它台資餐飲品牌，一口氣把7家餐廳打進世博，不止賺世博期間，還放眼世博後上海城市規畫的市場。 ◎倒數100天世博在中國 7千參展人 逛上海世博，有什麼可以吃？業者：「沾起來，然後把它放下去煮一煮，然後主要是它的起司。」 TVBS記者彭馨儀：「世博會184天期間，世博村將提供7千名外國官方參展人員住的問題，隔壁的餐飲特區，現在已經被台灣人全部包下來，一次要打進旗下所有的餐飲品牌。」 ◎台商厲害！ 包世博7千參展人員吃喝 世博園這棟75年歷史的煙囪古蹟，南僑改造一到三層樓，要賣巴伐利亞菜，德國豬腳搭配酸菜起司，再來一杯量身定做的鮮釀黃啤。 ◎南僑大手筆 上海世博園現釀啤酒廠 每杯特醇啤酒都是德國釀酒師，以494年工法，駐店現場釀製，保證世博期間酒吧的啤酒不會斷貨，一座現釀微型啤酒廠，就像是中心廚房的概念，將搬進園區裡。 餐廳業者陳黎明：「我們希望這7千人，他有家人嘛，帶有朋友，然後帶他的朋友或者一些領事館，一些領事館的人或者是世博公司，他們裡面一些重要的高級主管，應該都會在那裡宴客。」 ◎撥算盤 7千世博參展人員倍數消費 不管是擺臨時攤，還是開永久餐廳，台資餐飲品牌看的都是大陸官方的數字。世博可望湧進至少7千萬人次，預估至少65%以上的參觀者，將進園區用餐一次，餐飲商機大約新台幣84億。 ◎7千萬人舌尖品味台灣 在上海世博 百家餐飲卡位戰，南僑大手筆砸下新台幣6億元，一口氣推出餐廳群體，7家店有6國料理，平均客單價1200元台幣。 陳黎明：「未來我們是看好上海市政府，會把這個地方重劃，成為個全上海最高級的商業跟住宅區，所以未來應該都是最貴的頂尖的人，會住在那邊或是辦公，所以我們想說未來的前景，應該是比在世博前應該是會更好一點，在上海我們覺得說要做成功的餐廳，你一定要夠大才會成功，愈大的就會愈成功。」 ◎快狠準！南僑卡位世博 7店6國菜 台灣請來鐵板燒大廚，鵝肝魚子醬金箔蒸蛋、鐵板明蝦，結合黃浦江全景視野，另外推出從早餐做到晚餐的咖啡麵包店，麵糰從台灣空運，坐在江邊，還吃得到滷肉飯等台灣家常小食。
陳黎明：「總體來說的話，平均大概是人民幣250元左右，整體來平均那客人的話，一天大概2千人左右，世博會期間的話，我們不太可能會以高單價為主打，我們應該是以一個中價位，那我們希望世博村裡面的人，能夠多多來利用而不是說你偶爾來用。」
◎台灣空運麵糰到上海世博 味要正
世博會5月開幕到10月閉幕，上海世博局估計，120個展館，每天平均40萬遊客及工作人員入園，每人大約待7個小時，凸顯吃飯的大需求。
◎單日估40萬遊客進世博 吃飯需求大
一邊加柴火，一邊鍋鏟在老灶上鐵鍋翻炒，香氣撲鼻的菜飯一出爐，上海飯店立刻派人來提送。上海飯店業者：「最高紀錄，它是4鍋，4鍋的話，一鍋大概有10桌左右，40桌，40桌菜飯。」
◎「上海土菜」世博也爆紅 訂單飛湧
就像民宿的世博農家，上海第一廚娘的菜飯阿婆，已經開始接受世博前的訂單。TVBS記者彭馨儀：「青菜從田裡現摘，一旁還有養雞養鴨，這片農村距離世博園區有一個半小時的車程，這邊的農民和當地的國有企業旅行社做農家樂、做民宿，現在目標是鎖定世博的遊客。」
◎「農家樂」餐飲翻身 大上海近郊「ㄏㄤ」
野菜鹹湯糰、桂花豆沙方糕，一個不到新台幣5元，上海土菜品牌，標榜世博園區旁現點現做現煮，絕對有園區內吃不到的新鮮口感。
上海土菜餐廳業者富連觀：「最多一次我們300人也接待過，我們現在1年也有2、3萬人吃飯，也有2、3萬，那世博的時候今年肯定要有5、6萬。」
◎世博會倒數起 5分鐘1家餐廳拚場
上海世博號稱5分鐘走到一家餐廳，全中國大陸餐飲品牌，緊抓上海百年大事，搶搭這班餐飲大商機列車，勢必將在半年內掀起一波廚房革命。
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