日本從南到北都有溫泉景點，位於鹿兒島的指宿溫泉，不是用泡的，而是把身體埋在溫泉砂堆裡，特殊的「砂浴」方式非常有賣點，今年3月新幹線直通鹿兒島，當地業者順勢推出各式各樣的溫泉蛋料理，果然吸引不少人氣，專程跑來吃溫泉蛋。
出外旅行遊玩的重頭戲之一，是品嘗在地美食，你看看熱騰騰的蓋飯上面，出現一顆金黃溫泉蛋。顧客：「好讚，這個這個，我就是為了溫泉蛋蓋飯來的。」
這就是鹿兒島指宿溫泉的超人氣在地小吃，軟嫩蛋汁混著新鮮黑豬肉，忙著大口往嘴裡送，美味程度不在話下。
鹿兒島縣指宿市最出名的，莫過於溫泉砂浴，穿上浴衣從脖子以下，埋在溫泉砂堆裡，悶出一身汗來，就跟泡湯沒兩樣，今年3月，拜九州新幹線全線通車之賜，蕭條已久的指宿市出現了許久不見的人潮。
人潮回來了，帶動商機，當地觀光業者卻是未雨綢繆，擔心熱潮退去，指宿又會像以前一樣冷清，於是靈機一動，以溫泉蛋入菜做號召，端出各式各樣溫泉蛋料理，目前種類高達30種以上。餐廳業者：「砂浴做成的溫泉蛋，再搭配本地蔬菜，這是最棒的組合。」
在地店家一起來，紛紛拿出招牌料理，舉辦大規模市集，新鮮現做好滋妹，溫泉蛋加上鹿兒島出名的黑豬肉，看了讓人口水直流。店家：「歡迎…。」
在地人捧場，觀光客也來湊熱鬧，人氣強強滾。餐廳業者：「沒問題嗎？多賣一點喔。」
重振指宿溫泉砂浴，就看這道溫泉蛋蓋飯的名號能不能打響，一舉化為旅行中的特殊回憶，讓觀光客回味無窮。觀光客：「拍好了。」
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