夏日炎炎，相信許多人心中最消暑的水果，就是西瓜。美國人也愛西瓜，美國更是全球最大的西瓜進口國，連傳統慶祝7月4日國慶日，都要狂嗑西瓜，而且，美國自己有不少原生品種的祖傳西瓜喔，只是，後來都被商業化大規模栽種的品種打敗，銷聲匿跡，今天我們要介紹近年來積極復育的品種，這款西瓜在一世紀之前，是全美最甜、最多汁的品種，甚至還有幫派專偷它的種子，農夫必須組成消防隊站崗防賊，而會故意在挑幾顆田裡的西瓜下毒，嚇阻西瓜賊。
水果雕刻師妮塔·吉爾：「星條旗西瓜碗裝盛水果沙拉，是您慶祝國慶日的完美餐點。」
即將到來的7月4號美國國慶日有項傳統，就是吃西瓜，在美國有不少古老品種的西瓜，比方說位於南卡羅來納州，薩姆特郡，這片沙地曾有170年種植西瓜的歷史，種植的是布萊德佛家族祖傳的品種。
西瓜農奈特·布萊德佛：「我偶爾看了一本1865年的書，它在介紹這些祖傳西瓜，是當時最受歡迎的西瓜，我瀏覽生產者的列表，發現我們家名列其中。」
號稱「全美最香甜」！布萊德佛西瓜稱第一，一百多年前，這款布萊德佛西瓜是全美最香甜，以及最多汁的品種。
記者瑪莎·泰奇納：「好甜喔。」
美原生西瓜奇貨可居幫派覬覦種子、偷竊，然而目前的當家，奈特卻始終不知道，掛上自己家族名字的布萊德佛西瓜，曾經奇貨可居，到了幫派會偷竊種子的地步。
美國公共電視網節目《主廚的心靈》旁白：「會有『西瓜保鑣』荷槍實彈，在西瓜田周圍守夜。」
農夫防賊挑西瓜下毒示警「敢偷就來」，美國公共電視網的節目《主廚的心靈》曾報導，當時有農夫會在未標記的西瓜裡下毒，並且豎立告示牌寫著「自己挑吧，風險自負」。
美國公共電視網節目《主廚的心靈》旁白：「報紙不時會有這樣的報導『一整個家族吃西瓜中毒，但毒是他們自己下的』。」
這是因為農夫有時候會忘記，自己到底在哪幾顆西瓜中下了毒。皮薄肉多汁香甜「布萊德佛」西瓜嬌貴，而曾經如此珍貴的西瓜品種，後來卻被打進冷宮，連家族傳人奈特都不知道它是寶，這是因為這款西瓜不像商業化栽種的表親那樣臉皮厚，布萊德佛西瓜的綠皮相當薄而嬌貴。
市場以為絕種美國最甜「原生西瓜」還在，在幅員廣大的美國，運送自然十分困難，當大眾無法在自家附近的超市買到它時，它便逐漸從備受世人追捧的大明星，淪落到為人所遺忘，曾品嚐過它美好滋味的人甚至以為它絕種了，但其實，奈特家的沙田一直有種。
西瓜農奈特·布萊德佛：「我小時候就種這種西瓜，每年賣個一百顆，就能淨賺500美金。」
2012後代接收全遵古早法栽西瓜美味，在了解祖傳西瓜的歷史與價值之後，奈特在2012年時，辭去了景觀建築的工作，舉家搬回祖厝定居，重新拾回祖先的營生方式。
農奈特·布萊德佛：「這可是了不起的家族資產，拿好喔。」
全不用灌溉系統棄絕農藥天生天養瓜，他的第一個決定就是，讓大自然幫他種西瓜，奈特完全不使用灌溉系統或農藥。
西瓜農奈特·布萊德佛：「一定要轉到背面檢查一下。」
他們特別要防範黑寡婦蜘蛛侵襲，黑寡婦蜘蛛總喜歡躲在溫暖的西瓜底下，鯨豚蠶食這美味果實，當第一年收成時...。
西瓜農奈特·布萊德佛：「5%品質最好的西瓜不賣，而是取出它們的籽。」
大自然栽種「布萊德佛西瓜」基因強壯，這百分之五的優秀果實擁有強壯的基因，無論夏季的天候條件如何，它們都能生長。
記者瑪莎·泰奇納vs.西瓜農奈特·布萊德佛：「（一顆西瓜有幾棵籽？）這品種大約400到450顆籽，（每一顆？）對。」
種西瓜相當「種水」推廣到東非綿延滋潤，富含水分的西瓜更讓奈特體悟到生命之泉的奇蹟，他認為，種西瓜如同是種水，他後來更在乾涸燥熱的東非，成立一個慈善機構，叫做「西瓜生水」。
西瓜農奈特·布萊德佛：「西瓜可以吸收我們不能喝的汙水，並自然地進行活性過濾，這是經由它的根部系統，經由整株植物過濾，將水分儲存於漂亮鮮綠的西瓜裡，4.5加侖果汁儲存在40磅重果實中，真是太優秀了。」
每顆「布萊德佛西瓜」價美金20入口生津，經過4年的努力，去年夏天，在5個孩子的幫忙下，奈特收成大約2500顆祖傳的布萊德佛西瓜，品質最好的取出種子留到今年繼續栽種，一部分則出售，每顆售價20美金，剩下的，依據阿嬤傳下來的食譜做成醃菜罐頭，另外還生產西瓜白蘭地以及西瓜糖蜜，並且開始釀造西瓜啤酒。
布萊德佛家族從美國獨立戰爭期間，就生活在南卡羅萊納州這塊沙地上，而奈特復育的不只是西瓜，更是先人對於土地的情感與依戀。
西瓜農奈特·布萊德佛：「我在這棟房子長大，我十分依戀周圍這片土地，小時候我們認識附近每個人，社區意識非常強烈，我想傳承對土地的情感如同傳承布萊德佛西瓜。」
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