全球知名的日本東京築地市場到底要不要搬到新地點，延宕將近一年，現在正式定案！築地市場是在1935年正式被命名，當時是東京的批發市場，是全球規模最大的魚貨市場，至今有八十年歷史，在2004年，當時東京都知事石原慎太郎，訂定搬遷豐洲計畫，也打算將築地變為2020東京奧運媒體中心，原定去年11月要搬到豐洲市場，被驗出有害物質超標，八月新東京都知事小池上任後，決定暫緩搬遷，是否搬遷爭議案，現在小池有定案，守護築地、活用豐洲，代表築地確定搬往豐洲，成為綜合物流點。五年後，築地原地再開發，化身美食主題公園，在2020東京奧運期間，則當作轉運站。
料理評論家山本益博：「築地不是世界第一，而是世界唯一！全世界沒有一處可匹敵，我敢這麼斷言！」
世界唯一的東京築地市場要何去何從？東京都知事小池百合子終於有了結論。
東京都知事小池百合子：「守護築地、活用豐洲，這就是基本方針一。」
小池喊出「守護築地、活用豐洲」的口號，也就是說，在延宕十個月後，築地魚市場確定搬往豐洲。
東京都知事小池百合子：「往後將強化豐洲冷凍冷藏加工機能，活用資訊科技，成為中央批發市場的綜合物流據點。」
五年後，築地則將原地再開發，2020東京奧運期間先做為轉運站，開通連結場館和選手村的環狀二號線，奧運過後，再恢復市場功能化身美食主題公園。
東京都知事小池百合子：「以五年後為目標進行再開發，成為具備美食主題公園機能的新市場，創造結合築地品牌力和地方魅力的美食仙境。」
原定要出售的築地市場土地，則轉售為租，要用租金收入來填補豐洲市場，每年92億日元，約台幣25億的赤字，這個被小池稱為最明智、雙重加分的做法，看在市場中盤商的眼裡，卻有些不切實際！
中盤商酒井信義：「小池得出的結論，我認為是錯的，若要守護築地市場，我認為應該還是要在築地做。」
中盤商酒井衛：「這很不切實際，未來要把市場一分為二，這是不可能的！」
這對中盤商兄弟檔，一家在築地已經經營了120年，現在雖然已經著手準備搬遷，但可以的話，還是想留在築地，搬到豐洲，預估要花上2億日元，相當台幣5400萬，未來如果要再搬回築地，還要再花1億日元！
壽司店老闆：「這是從築地進的黑鮪魚。」
NHK記者：「那我開動了...果然好吃！」
距離築地不遠的銀座壽司店，老闆對小池宣言，一方面感到安心，但對築地豐洲都具備市場功能，很是困惑。
壽司店老闆杉山衛：「這樣是有兩個市場嗎？大家不就會討論好的魚應該要到哪裡去買，是去豐洲買比較好呢？還是去築地買比較好？」
壽司店也擔心，中盤商搬來搬去，最終搬遷費用會轉嫁到魚貨價格。
壽司店老闆杉山衛：「中盤商投資了數千萬日元，當然多少得抬高魚價來回收，若進貨價格變高，壽司價格也會上漲。」
不過30分鐘的記者會上，小池對搬遷時間表築地再開發的資金來源及食安問題，都沒有具體說明，讓市場業者評價兩極。
市場業者：「築地品牌的名字能照樣留下來，我覺得是好事，因食安問題，大家都不信任豐洲，應該還是花錢整個改建，留在築地，說現在遷往豐洲，之後再搬回來，到時候客人還在嗎？」
小池選在這個時間點拍板定案，23日開跑的東京都議會選戰顯然是關鍵，因為議會最大黨自民黨，給她貼了個標籤，叫她「無法決定的小池」。
東京都知事小池百合子：「自民黨才是什麼事都無法決定，為了從過去過時的都議會，走向以都民為第一的都政，希望大家把新人才送進都議會。」
擁有80年歷史的東京廚房築地確定走入歷史，兼顧築地、豐洲的折衷方案，能否真的如小池所願，保留築地品牌、活用豐洲設施，未來挑戰仍多！
◤Blueseeds永續生活◢
