斯里蘭卡的紅茶產業，自18世紀英國殖民開始興起，根據2015年的數據統計，斯里蘭卡的茶葉出口量，在全球佔了17%，排名第3，但當地現在卻面臨危機，那就是森林遭到了嚴重的破壞，過去100年來，斯里蘭卡的森林面積已經消失了3分之1，至於原因被當地一位NGO代表找出來了，那就是茶農在栽種茶葉時所噴灑的大量農藥，對此NGO代表也想出了一個，不使用農藥就能種植的辦法，現在已經有8000多位茶農，執行這個作法！
濃郁牛奶在紅茶裡化開，搭配茶點堪稱一大享受，知名的錫蘭紅茶香氣遠播全球，不過它的產地斯里蘭卡卻遭遇到嚴重的森林危機，肇因之一就是紅茶。
看到這一片荒蕪，就是斯里蘭卡的森林近幾年的情況。樹木枯朽腐爛、地面龜裂，岩石也爆裂裸露，至於為什麼會產生這樣的劇變，這位非營利組織NGO的代表吉里，把原因歸咎於栽種茶葉大量噴灑的農藥。
NGO代表吉里：「因為除草劑的影響，使得土壤變得更硬，樹木根部無法徹底呼吸到空氣，土壤也無法保住水分。」
對當地茶農來說，只要收成好政府就會給予獎勵，也讓他們越來越離不開迅速又方便的農藥，持續地大量噴灑。雖然只在特定範圍使用，但化學藥劑卻會隨著河水迅速擴散到周邊，這損害有多嚴重？斯里蘭卡每一年消失的森林面積，達8500公頃，約4300個臺北小巨蛋大的面積，過去100年來，已經有3分之1的森林不見了。
而這個結果也讓斯里蘭卡近年頻頻遭遇水患，這是上個月才爆發的大洪災，堪稱14年來最嚴重，造成50萬人被迫撤離家園，現在還要擔心傳染病擴散。
洪災受害民眾：「直到今天我們都沒有得到政府的援助，所有物資都是從村裡的寺廟來的。」
濫用農藥貽害無窮，讓吉里在15年前毅然決然辭去工作，加入了NGO，因為當時在他任職於政府機關的時候，就對政府在農藥使用上的做法有所疑慮。
NGO代表吉里：「政府在過去都是強制性的，逼迫茶農使用農藥，這個結果就是，如果不使用化學肥料、殺蟲劑除草劑等等，農家就無法進行耕作。」
為了改善根深蒂固的惡習，吉里教導茶農改變種植方式，是從分辨雜草的好壞開始。
NGO代表吉里：「拔除不好的草，是要讓好的草可以全部覆蓋，而當這些好的草生長之後，壞的草也就不會繼續增加了。」
因為在農業生態中，害蟲主要就是寄生在雜草上，吉里認為只要把壞的雜草拔掉，留下原本就要做為肥料好的雜草，就能讓茶樹發揮它原本擁有自然的抵抗力。
像這位茶農，農藥已經用了十多年，而他在去年遵循了吉里的指導停止使用農藥，現在他有空就像這樣到處拔雜草，沒想到收成量竟然就增加了1成。
停用農藥的茶農：「去除掉農藥的費用後收入因此增加了，對環境和健康都有益，我會繼續使用這個方法。」
停止使用農藥的目前已經有8000多人，無農藥茶葉在斯里蘭卡的佔比，則爬升到約10%，隨著規模越來越龐大，現在也出現了這種，專門為無農藥茶葉加工的業者。
加工業者：「我希望小型農家，也能把乾淨茶葉帶過來這裡。」
經濟發展未必要犧牲環境，斯里蘭卡茶農做出了改變，為下一代守護國寶紅茶的甘美滋味。
NGO代表吉里：「我們關心的是，這對人類的生活社會動植物和地球，究竟造成多大的危害，因此現在大家都以永續農業為目標。」
圖／YouTube
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