這個月銀座將會有一家新商場開幕,將會有241家店進駐,規模號稱銀座最大。業者表示,新商場定位在購物中心而非百貨公司,因此他們打破傳統經營模式,避開業績風險,還給廠商進貨自由,要在銀座開創全新的經營與購物習慣。
日本創作歌手椎名林檎與知名演員松本敦,日本百貨業者大手筆打造豪華組合,為新開幕的商場做足宣傳。
記者:「蓋在松坂屋銀座舊址的新商業設施就是這一棟,真的很大一棟。」
這棟新落成的商場位於銀座六丁目,因此叫做GINZASIX,它佔地4萬7000平方公尺,樓層由地下6樓到地上13樓,整棟樓裡將會有241家商店,號稱銀座規模最大購物中心。
主播:「1到6樓是化妝品與流行時尚樓層,7到13樓是辦公室,頂樓有空中花園與餐廳。」
走進商場裡,挑高的中庭展示著草間彌生的最新作品。
記者:「非常有視覺衝擊性。」
6樓還有占地700坪的蔦屋書店,高達6公尺的書架,擺滿各藝術家的作品,門口還有重達40公斤的大書,一本就要50萬日元,而在逛街之外,餐廳也是一大重點。
500公克的高級牛排經過100天熟成,煎的恰到好處,品嚐過第一口之後,接著要矇住眼睛、戴上耳機!
記者:「耳機放的是烤肉的聲音。」
聽著烤肉時油花被加熱的聲音,不靠視覺,讓人更專注的感受肉質與鮮美。
記者:「雖然什麼都看不到,但更能感受舌尖上的美味。」
除此之外,還有來自京都的百年茶店,不但能喝到絕品好茶,店家更特別推出獨家聖代,闊氣的用了許多高級抹茶,營造優雅口感。吃飽喝足或逛累了,還可以到地下三樓,欣賞日本傳統藝術能樂。
業者表示,241家店舖當中,吃喝玩樂樣樣都有,而且半數以上是旗艦店,還有11家店舖是首次登陸日本,就是要滿足各消費族群的胃口。
商場公關人員:「希望本地人與外國客來到我們這裡,都能輕鬆自在的享受。」
整棟商場就像是個複合式購物中心,而這也正是業者的目的。其實在日本,百貨業越來越蕭條,要在逆境中生存就得有新方法,就是「脫離百貨業」。
日本傳統百貨業經營上大多是自營進貨,百貨業者與商家簽的是商品買賣契約,業者決定販賣的商品種類,但也要支出進貨與庫存成本,並且承擔業績風險。而GINZASIX打破傳統,將自己定位為SC型商場,也就是購物中心,以專櫃管理為經營模式,與商家簽署店舖租賃契約,百貨業者固定抽成,商家也能專心經營品牌。
這種新的經營方法,百貨業者不用再承擔業績風險,能更專心推出好活動,吸引消費者上門,專櫃也不再受業主控制,商品能更貼近消費者需求,在貴松松的銀座,開創新的商場經營與消費模式!
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