精美便當是日本飲食文化的一部分，除了以往傳統豪華盒裝便當，現在因為不少媽媽為了讓小朋友吃得更開心，挖空心思製作卡通圖案便當，也因此創造出日本卡通便當新文化。
簡單的一碗白飯，經過巧手揉捏多出了兩個耳朵，撒上海苔香鬆，加上用起士跟海苔組成的眼睛，一隻胖呼呼的龍貓就這樣出現在便當盒裡。
便當藝術家丸尾知美：「看到兒子的笑容我就覺得很開心，加上我自己也覺得做這個便當很有成就感。」
當初只是為了要讓剛上幼稚園，第一次自己吃飯的兒子可以開心享受午餐，丸尾媽媽的卡通便當一做就是13年，不只卡通明星，就連好萊塢名人也變成在便當裡跟兒子打招呼的主角。
便當藝術家丸尾知美：「我真的很會用食物做人臉，我曾經做過麥可傑克遜、歐巴馬總統還有寶可夢、哆啦A夢，還有女生最喜歡的Hello Kitty。」
從孩子午餐便當盒裡的驚奇，到現在讓全球網友驚豔，甚至還開班授課，讓其他媽媽也能感受卡通便當的趣味。
便當藝術家丸尾知美：「我教導他們怎麼做卡通便當，怎麼樣剪出造型海苔，怎麼用保鮮膜塑形，教給她們一些撇步，像是可以用美乃滋當接著劑，連接不同部分。」
便當不但是媽媽愛的表現，現在也變成了藝術，除了讓挑食的小朋友開心的把飯菜全都吃光光，現在更成為日本特殊的飲食文化！
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