上菜、攬客兼娛樂 港餐廳機器人帶動業績

  • 記者陳姵如
  • 發佈時間:2016.09.20 10:47
  • 最後更新時間:2016.09.20 15:11
示意圖/達志影像路透社

示意圖/達志影像路透社


香港一間飲茶餐廳啟用3具機器人當店員,不僅吸引顧客上門,也減輕員工負擔,新奇的用餐體驗已經讓業績成長了1成5。

一到用餐時間,各大餐廳充滿上門的顧客,但這間店特別不一樣,一進門就有機器人跟你打招呼和小朋友親切互動,幫忙出餐的也不再是一般店員,連店門口拿菜單的也是機器人。

餐廳老闆:「顧客覺得機器人很有趣,他們時常觸摸或和它們拍照,再讓它們回到工作崗位,終極目標是減輕員工的工作量,因為餐飲業人員的流動率很高。」

不僅吸引顧客上門也減輕人力負擔,結合科技的用餐體驗更新奇。

服務生:「和機器人一起工作很棒,因為我喜歡看小孩笑及和它們玩,我最喜歡孩童機器人,因為它會用聰明的答案回答問題,讓你微笑。」

員工樂於和機器人一起工作,甚至有顧客特地遠道而來。

半島電視台記者:「香港人或許喜歡機械裝置,但令人驚訝的是,餐廳機器人很少見,機器服務生為顧客服務,已經是10年前的事,而那間餐廳只經營了1年。」

不過機器人不能端熱湯,只能上冷盤,而且因為餐廳空間不大,走動時常和顧客一起占據走道,也有人反應機器人動作比較慢,老闆說如今客人變多,業績成長了15%,都是機器人的功勞。