近年來大陸民眾食安意識抬頭，也促使政府加速擬定相關法律規範，去年底才修訂新的食安法版本，接下來10月1日又有網路食安監管要上路，而今年中秋節也首度針對月餅內餡訂出非常詳細的標準，像是傳統口味伍仁月餅就一定要包括核桃、杏仁、橄欖仁、瓜子、芝麻等5種果仁，且含量要超過80%才能被稱為是伍仁月餅。
大陸青島這位太太前幾天打掃家裡，赫然發現一盒被遺忘的月餅，外包裝沾了一層灰，生產日期是2008年，目瞪口呆，月餅從裡到外簡直和剛出爐的一樣，尤其青島靠海潮濕吃的東西更容易生霉，但這盒月餅竟仍是油油亮亮！
大陸民眾：「我就放在一個房間裡，跟很多其他東西放在一起，我現在不想扔了，我看它到底能保持這個優良的狀態多久。」
木乃伊月餅的消息傳開，大陸民眾在驚訝之餘更多了氣憤，生氣不是沒有原因，這麼多年來大陸食品總是和是黑心、不衛生、偷工減料分不開，隨著民眾食安意識抬頭，政策也得加緊跟上腳步，除了添加劑的規範，今年中秋節首度針對月餅訂出詳細標準，像是營養價值相對高的伍仁月餅必須包含核桃、杏仁、橄欖、瓜子、芝麻5種果仁，且含量超過80%才能在包裝上寫是伍仁月餅，而蓮蓉月餅的蓮子含量不得低於60%，100%的才能稱為純蓮蓉月餅，另外像是栗蓉月餅板栗要超過60%，水果月餅水果含量要高於25%，肉餡月餅裡的肉類至少得有5%。
除了政策，民間也嗅到食安商機，大陸人真的非常愛吃小龍蝦，一年吃掉60萬噸，但之前才有人吃太多，疑似因為商家用了過量含有草酸的洗蝦粉導致紋肌溶解症，保了小龍蝦險，一旦生病最高理賠折合台幣10萬，聽起來似乎有點本末倒置，但凸顯的也是大陸近年來的食安氛圍。
大陸藝術家莊學宜：「他的食物就我感覺到它是回到人生命和自然的本來狀態，它沒有任何添加，它吃完了口不乾舌不燥，所以我一吃到他的麵的時候我就能吃出喜悅來，吃出喜悅就能吃出健康。」
一碗麵讓大陸女藝術家都能寫詩了，儘管這裡的價格高出一般麵館2倍依舊門庭若市。
大陸民眾：「湯特別的就是清的那種，然後感覺就是沒有加太多其他亂七八糟的添加劑啊，然後就是感覺比較天然，很在意吃的東西安不安全、健不健康。」
大陸去年才新修訂食安法，今年10月1日又有網路食安辦法要上路，連中秋節都開始有月餅新國家標準，借民意東風大力整頓，而今年月餅除了內容物，在環保意識抬頭下，外包裝則強調簡約環保，告別那個不吃月餅吃盒子的時代。
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