日本高齡少子化漸漸嚴重使得許多行業沒落，為了扭轉這樣的現象，日本有食品業者推出「知育菓子」，把食物做的像玩具一樣，在動手製作的同時能夠從中觀察科學現象，讓學習與遊戲結合，朝向知識型經濟發展。
自己動手做章魚燒不稀奇，但做成像玩具一樣精緻就很有話題，把所有材料做成粉末狀加水溶解後，分別倒入專屬的容器裡，透過加熱或放涼讓食物成形，這種吃的玩具在日本叫做知育菓子，知育菓子顧名思義和知識有關，日本食品商與小學老師合作推出一系列甜點商品，讓小朋友在玩樂中觀察，譬如倒入小蘇打粉後的起泡現象，或是酸鹼性質互相混入時顏色會發生什麼樣的變化，業者還會附上小本子可以記錄下實驗結果，把學習與遊戲結合讓小朋友主動而且開心的吸取常知識。
食品業者透露，日本已經是高齡少子化社會，而這樣的知育菓子接受度廣，在讓小朋友學習之餘，事實上也有很多大人非常著迷，相當具有療癒抒壓效果，知育菓子不只好玩，其實味道也不馬虎，業者希望透過體驗型玩樂也能增加親子互動，而這種知識型經濟也替日本食品商再找出一條活路。
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