儘管大陸經濟放緩是不爭的事實,但喝咖啡的小確幸風潮還是讓各家業者比拚布局。星巴克在大陸預計未來5年,每年要開500家門店成為超越美國的第一大市場,然而業內人士分析,過去大陸消費者到星巴克品嘗的是一種高端的享受,一旦過度擴張恐怕失去吸引力,加上3、4線城市消費力,遠不及1、2線城市,過度積極布局恐怕會有反效果。
大陸星巴克員工:「大家可以把這咖啡放在鼻尖。
不只賣咖啡還免費教你喝咖啡,這是大陸星巴克在哈爾濱的門市,根據研究機構調查,過去2年大陸咖啡市場擴張最快的就是星巴克,累計到目前,全大陸超過2000家門市,除了宣布,要把旗下茶飲品牌,帶進大陸,未來5年每1年還要在大陸開500家門店星巴克,這樣的速度等於1天開1家。
大陸新聞報導:「曾經去星巴克喝咖啡,在中國象徵著菁英化,有品味的生活方式。」
喝的不是咖啡而是一種FU,積極布局的背後,星巴克財報顯示,大陸、亞太區的利潤率高於其他地區,但先前就有媒體報導,星巴克在北京的價格一杯中杯拿鐵要135元台幣高於東京、紐約。這樣商業模式對於1、2線城市來說或許沒問題,但隨著快速擴張其他城市也買帳嗎?
大陸新聞報導:「10年前,肯德基、麥當勞、必勝客都曾經是中國人眼中的高端餐飲,如今隨著這3家連鎖店在中國越來越普及,他們已經變得像隔壁麵店一樣頻繁。」
而星巴克在大陸還遇到同類品牌的競爭,像是韓國ZOO COFFEE,澳洲最大高樂雅咖啡也都進軍大陸,加上隨著年輕人關注小眾產品,過去優勢不再,業內人士認為,隨著星巴克遍地開店的發展恐怕影響品牌形象適得其反。
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