新加坡向來跟進步畫上等號，但也因為社會長期推崇菁英，反而在弱勢上幾乎沒有甚麼社會福利，導致身心障礙、老人被藏在家中成為家人負擔；擁有國際購併顧問跟作家好幾份工作的許承俊注意到低門檻餐飲業缺工嚴重，於是想出針對弱勢者創辦小販培訓學校，就能一併解決結構性失業跟缺工的問題，6年下來幫助400個人走出絕望，儘管歷經重重困難，但許承俊不改樂觀說「他越傻，越能幫助更多人」。
整潔、進步是大多數對這座花園城市的印象，社會崇尚菁英，「Kai su」成了新加坡人口頭禪 ，而繁榮景象底下身心障礙、弱勢族群被隱藏起來，擔心人們異樣的眼光或者被社會拒於門外。
Abdullah的雙手只有右手可以正常活動，曾是物流公司經理的他2010年因為心臟病導致中風；來自印尼的Nora是家暴婦女一度無路可去；過去是財務顧問的Roger是家裡的經濟支柱，一次跌倒摔到頭右手不聽使喚，也影響說話能力。
渴望工作是這座美食街每個廚師的共同心聲，這裡面從中風、聾啞、智力障礙都有自己的人生故事，多虧有他找回在社會的立足點，許承俊，廚尊創辦人是進行過13起跨國企業合併的購併高手，也是作家、上市公司董事以及客座教授，當過餐飲協會執行董事的他看到殘障人士要報名參加廚藝課程遭到拒絕，想替他們辦學校的想法油然而生。
廚尊創辦人許承俊：「你過了20歲之後很多人找不到工作，所以這些小孩待在家可能會咬自己，我還看過有小孩會打自己的臉。」
許承俊的父母從小灌輸他25到50歲努力賺錢，50歲以後回饋社會，由於小吃文化是最普遍的就從這裡著手，8個禮拜的訓練後許承俊替他們媒合工作，配對也一併解決低門檻服務業長期缺工的問題，所以美食街不只是培訓的教室也是暖身的戰場，曾想說替聾啞同事掛牌子，沒想到迎來的不是同理心而是羞辱，擦乾眼淚更現實的問題是，客人來了又走上門率是零，轉個彎想出點餐互動模式。
TVBS記者張靖玲：「它們還設計一些身體語言教您如何跟客人互動，譬如說假設我要點巧克力的話。」
一切看似完美卻沒料到高房租引爆財務地雷，抵押辦公室貸款、6年搬了3次家，前後燒了上百萬新幣，為了開拓財源許承俊推出另外一項計畫─二手書店，像健寧這樣並不符合申請補助資格，做媽媽的犧牲工作全職在家。
健寧媽媽愛蘭：「打從他出世之後這23年吧前後都沒有上班，總有一天我會離開那他該怎麼辦？」
二手書店讓無法脫離媽媽羽翼的孩子有了自主的機會。
愛蘭：「前面3句他自己也很開心，他也覺得他自己好像自我價值好像都提高了這樣子。」
售價得一再確認是因為Sim得過腦瘤動過2次手術，才說過的事5分鐘後就忘了，Sim的媽媽已經過世，連妹妹也不理他，那時候房子亂的就像垃圾場。
SIm：「看到老闆有那個天使的光，因為他給我希望也給我工作做，讓我不會胡思亂想。」
2015年廚尊拿下國家社會企業獎，包括香港、中國大陸以及韓國也曾前來參訪。
許承俊：「如果我幫助一個人 他賺1千元，那麼一年就有1萬2千元，我幫了4百個人就代表超過5百萬。」
彈錯的音符可以重來，輸在起跑線的他們不是沒辦法自力更生，需要的只是有人給他們一個機會。
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