2016亞洲最佳50餐廳結果出爐，泰國曼谷的印度餐館，連續第2年獲選為冠軍，主廚將印度菜和分子料理結合，替料理創造出華麗的視覺效果， 第2名則是位在日本東京的法國蔡菜，主打自然新鮮食材，台灣主廚江振誠在新加坡的餐廳，也拿下第3名。
這一口濃稠的白色優格，光看外型很難想像裡面包得竟然是咖哩醬汁，又或是這一小塊黑炭，咬一口其實是打成泥狀的鱸魚咖哩 ，隱藏在曼谷商業區巷弄裡這間餐廳 ，專賣特殊的分子料理，榮登2016亞洲最佳50餐廳榜首，幕後推手是他，來自印度加爾各答的年輕主廚。
曼谷餐廳主廚：「分子料理就是以現代的方式重新演繹，基本上就是創意與藝術的結合。」
印度菜結合新奇的分子料理法 製造視覺與味覺雙重享受，緊追在後的最佳餐廳第2名 。地點則換到日本東京，專攻現代法國菜的這間簡約餐館。外層烘烤炙燒內裡鮮嫩多汁，嚐一口頂級神戶牛， 看看饕客臉上的表情有多驚奇、多享受，店裡菜色對食材最講究，新鮮自然 是不能妥協的堅持。
東京餐廳主廚：「我的料理一直要傳達一個訊息，那就是人類和自然共存的重要性。」
成就一道美饌佳餚，色、香、味 缺一不可，台灣主廚江振誠 在新加坡的餐廳，也是靠著獨樹一格的料理哲學，獲選最佳餐廳第3名。
台灣主廚江振誠：「今年50大亞洲最佳餐廳，我們很榮幸能爬到第3名，非常開心。」
除了新加坡店面之外，江振誠團隊的其他兩間餐廳，也都榜上有名，有亞洲最佳50大餐廳殊榮肯定，擦亮美食金字招牌。
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