取稀少高檔「夢幻紅豆」　日推出紅豆巧克力

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日本已經開始西洋情人節的銷售活動，有別於以往的西式巧克力，日本和菓子店開發出紅豆口味巧克力，使用非常稀少的高檔夢幻紅豆製造，商品一上架立刻成為話題。

百貨地下街大排長龍，才剛進入2月日本情人節商戰已經開打。大阪這間百貨公司為了拉抬買氣，找來和菓子店開發和風巧克力，要用高檔紅豆和同業一決勝負。

黑莢大納言是非常高級的品種，是江戶時代的進貢品，只有兵庫縣丹波市出品的才能叫做黑莢大納言，全日本只剩20位農家種植又被稱為是「夢幻紅豆」。黑莢大納言的豆莢是黑褐色，和一般紅豆或是其他品種大納言的乳白色豆莢不一樣，黑莢大納言粒粒飽滿甚至能夠站起來，久煮不爛豆香濃郁，非常適合做成和菓子。能用到如此高級品種店家也相當期待，特別加進薑粉讓甜度更溫和也增加口感層次，還推出三種口味，有原味、薑汁與和三盆糖，要讓消費者過一個充滿日式風格的情人節。