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大家都有吃過漢堡,但有嚐過「大麥克壽司」嗎?美國一位日式料理師傅發揮巧手創意,把再平凡不過的大麥克分層重新組合,再加進新鮮配料,立刻化身日式花壽司讓人食指大動。
再熟悉不過的美式漢堡也能化身和風料理。
日式料理師傅寺田:「肉片、一點生菜,還有另一片肉片加上裡面的起士,我要把它變成壽司捲。」
只見師傅拿出白盤,把漢堡一一分層用壽司刀俐落橫切麵包,就像處理壽司米一樣整齊擺在竹簾上,緊接著按照順序,放上肉片、生菜和醬料,為了添加色澤口感還把酪梨、番茄和香菜全用上,甚至加進薯條一口氣全部捲在一起。
日式料理師傅寺田:「這不是大麥克,這是麥克捲,麥克壽司捲。」
邊捲邊壓調整塑型,一眨眼再平常不過的大麥克,立刻變身花壽司,一刀切開更是驚人,宛如高級日式料理美味上桌,但讓人讚嘆的美食還不只這一味。
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