住在大都市公寓的民眾空間有限,廚房可能又窄又小,如果要買烹飪設備體積小又多功能是最好的選擇,美國有新創公司發明了智慧型電磁爐,體積小不說,可烹調的菜色還相當多樣化,且可以自動調整食物跟鍋具到最適合的溫度,讓廚房新手變身大廚。
找朋友來家裡開趴,如果前菜來個鮭魚冷盤,主食是熱呼呼的拉麵配上叉燒跟糖心蛋,最後來杯調酒有多棒,這三樣的烹調方式跟器具都不同,但有了這台智慧電磁爐就能煮出媲美餐廳等級的美食。
智慧電磁爐介紹影片:「智慧電磁爐能辨別,放在上面的是哪種設備,智慧電磁爐持續注意烹調環境的溫度,精準維持跟調整你想要的溫度。」
智慧電磁爐知道上頭放的是煎鍋或是湯鍋後,會自動改變加熱模式,且還可透過app操控輸入食材的重量跟厚度跟想要的熟度,爐子自動調整火力,不用擔心食物煮太老或是沒煮熟的問題發生。
智慧電磁爐發明公司總裁:「我們的研究告訴我們要持續做出有品質的餐點,關鍵是要把溫度控制好。」
除了一般的煎煮炒炸,這台智慧電磁爐還主打高級法式餐廳最愛使用的真空低溫烹調法 ,煮出外酥內嫩的魚排或牛排一點都不難,食物真空包裝後放入水中加熱再稍微煎一下,就能煮出大廚等級的美味,智慧家電推陳出新,不但功能多樣化結合手機app,菜鳥都可變大廚。
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