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  • 17
  • Oct
  • 2015

日本生食專用「脆南瓜」 連皮帶種子一起吃

2015/10/17 19:16
 日本生食專用「脆南瓜」 連皮帶種子一起吃

▲(圖:示意圖/達志影像/美聯社/版權所有,禁止轉載)

一般吃南瓜大多是用熬煮的方式,不過日本最近有一種專門生食用的南瓜,小小的、而且是連皮帶種子都能生吃,口感脆脆甜甜和傳統南瓜不同,也被稱為是「脆南瓜」。

說到萬聖節就會想到南瓜,日本超市也順勢推出另類南瓜。超市店員:「這個南瓜的特色就是可以生吃,也能整顆拿來咬。」

這種南瓜被命名為脆南瓜,連皮帶肉包括種子都能生吃,和以往的南瓜得把種子挖掉才能吃不一樣,可以說是生食專用。

試吃民眾:「不像南瓜的口感耶,和你想像的完全不一樣嗎?完全不同,好好吃喔對啊,吃起來像小黃瓜。」

吃起來跟小黃瓜一樣又脆又甜,其實脆南瓜就是沒成熟的小南瓜,因為外皮和種子都還很嫩,所以能夠整顆吃下肚。

超市店員:「我最推薦的是連皮帶種子,一起做成生菜沙拉。」

除了做成生菜沙拉,店員也推薦可以用鹽巴或醬料醃過,讓脆南瓜的口感與味道更有層次。

另外日本秋天一定要吃的烤地瓜,也有新品種叫做絲綢蜜地瓜。

超市店員:「絲綢蜜地瓜正如其名,它的肉質就像絲一樣滑順,而且是很甜的地瓜。」

秋天在日本又被稱為食欲之秋,許多美食在秋天正是產季,有機會到日本也別忘了好好品嚐這些當季美食。

TVBS網路新聞整理報導 未經同意不得轉載

更新時間:2016/06/29 09:35

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