英國倫敦出現了城市農場,大大的玻璃溫室蓋在廢棄的貨櫃屋上,下方養魚上方種菜,魚菜共生環保自然,打造出自給自足的生態農場,大大的貨櫃屋不只是倉庫,還是一間城市農場。
城市農場發起人凱特荷夫曼:「藉由食物產製過程,重新連結都市人是件非常重要的事,意思也就是說,在大家生活周邊栽種一些食物。」
英國倫敦出現都市菜田,廢棄貨櫃屋化身溫室,下方貯水池養殖羅非魚,魚兒產生的廢水拿來種植棚架上的蔬果,魚菜共生環保自然。
城市農場偕同發起人湯姆漢斯特:「我們在尋找餐廳也在尋找零售商,以倫敦栽種倫敦銷售是我們的經營目標。」
他們在荒廢的工業區找到佔地1800平方公尺的倉庫,經營英國第一家具有商業規模的養耕共生農場,一年可以供應4噸重的魚以及20噸蔬菜。
倫敦泰國餐廳業者:「他們能種出和我家鄉幾乎一模一樣的食物,既然他們能做得到,為何我還需要去進口呢?」
主打有機天然產量豐富,倫敦這家泰國餐廳也找上他們共同合作,城市農場把高樓變回農地,利用魚菜共生為消費者提供有機食材,打造出最純粹的生態農場。
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