▲(圖：達志影像／美聯社)
走進紐約這間咖啡館，好幾個人擠在櫃檯前排隊，在這裡最紅的不是咖啡，而是這個味道。抹茶咖啡館店長：「這是富士蘋果薑汁抹茶。」
又是蘋果又是抹茶，兩種不搭調的元素，聽起來好像很有違和感，實際喝一口卻很令人驚艷。NHK記者：「抹茶的苦澀和薑汁汽水的口感混合在一起，是一種我沒有喝過的新口感。」
這間咖啡館的招牌就是來自日本的抹茶，菜單上密密麻麻的飲料用抹茶混搭水果，水蜜桃、蘋果這些特殊的口味，大受顧客歡迎。抹茶咖啡館顧客：「這邊的抹茶最好喝了，我每天都會，我喝一口就愛上它了。」
喝一口就愛上，這樣的紐約客可不少，咖啡廳靠著抹茶相關飲品營業額成長了2倍，日本抹茶品牌伊藤園也嗅到這波商機。伊藤園員工：「抹茶不是煮泡出來的，而是在喝茶葉的粉末，就營養面來說也比綠茶來得高，我們要強調這點來宣傳。」
茶葉最精華的部分全部濃縮在抹茶粉末裡，伊藤園的新產品中，方便攜帶的抹茶鐵鋁罐飲料，料理專用的抹茶粉應有盡有，一網打盡重視健康的消費者。
抹茶專家：「我們發現抹茶真的是走在潮流尖端，更具體一體是健康的潮流，運動員、模特兒、廚師、企業家都在把(抹茶)融入他們的生活。」
喝抹茶顧健康之外，美國這股抹茶熱還延續到茶道文化，靜下心來上一堂茶道課。茶道課程學員：「請讓我來品嚐您泡的茶。」
品嚐抹茶的濃郁氣息，在繁忙的大城市中喘口氣，放慢腳步，讓抹茶的禪意帶來心靈上的滿足。
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